Только квашенная капуста содержит больше витаминов и микроэлементов, чем свежая. Остальные фрукты теряют почти все. Из свежих фруктов и овощей полезные вещества усваиваются гораздо лучше, чем из таблеток или обработанных овощей и фруктов. Так что набираться витаминами следует именно летом. А зимой добавлять к рациону также и таблетки.
А ещё летом фрукты-овощи дешевле, а, значит хватит и заготовить и поесть вдоволь.
На сколько я знаю, то можно вот например оранжевые: марковь, хурмаи тыква - содержат бета - керотин.
Красные так же содержат бета - каротин , витамин С, кверцетин
Жёлтые -богаты каротиноидоми и биофлавоноидом.
Зелёные содержат витамины А,С
и К.
Синие и фиолетовые содержат антоцианы и расвератрол.
Делали в университете биохимический тест, для определения содержания витамина С в различных овощах и фруктах. На практике же выяснилось, что наибольшее количество витамина С в репчатом луке, не магазинном, а выращенном на садовом участке. А в лимонах, апельсинах, яблока, настое шиповника привезенных не известно откуда и выращенных тоже не известно как, его значительно меньше, чуть ли не в 2 раза. Не могу ничего сказать про киви, так как его не было в нашем опыте. Но думаю стоит задумать о том что мы едим.
Один из самых полезных фруктов - яблоко, которое содержит витамины (A, B), и улучшает зрение.
Нет, не могут, ведь дело в том, что фрукты достаточно сладкие. Поднимется сахар крови, особенно если регулярно и постоянно сьедать слишком большое количество фруктов. А овощей необходимо кушать много. В них содержатся витамины и микроэлементы, и овощи полезны для правильной работы кишечника человека.