А может вы имели ввиду чернослив? Потому, что обычно именно с ним делают салат из свеклы, с чесноком, грецким орехом и сметаной, это вообще по моему чуть-ли не классический рецепт салата из свёклы. У меня он ассоциируется правда исключительно с карелией, каждый раз приезжая в Сортавала, заказываю такой в кафешке.
Но конечно если вспомнить вкус кураги и сравнить его с черносливом, то понятно что такой салат конечно тоже возможен и будет вкусным, не лучше не хуже, просто будет вкусным.
Как говорил Джоуи из друзей, когда Рэйчел намешала что-то из случайных ингридиентов: "Курага? Вкусно! Свекла? Вкусно! Мясо? Вкусно! значит и вместе не может быть не вкусно!"
Знаю только, что чернослив сочетается. Но есть очень много рецептов разнообразных блюд со свеклой и курагой. В любом случае, у каждого свой вкус - можете просто попробовать и на будущее уже знать, стоит или не стоит в следующий раз добавлять их вместе.
Салаты хороши тем, что во-первых они действительно быстро готовятся, а проявив фантазию или даже добавить что-то новое в уже проверенный рецепт - и как результат получается уже новый салат, а если еще при этом блюдо получается вкусным, то тогда остается только придумать название и выкладывать новый рецепт в интернете))) Курага отлично сочетается с молодым бурячком, придает салату пикантного вкуса, но как по мне, все же лучше всего свекла сочетается с черносливом! Делала салат с молодой свеклы, арахиса, кураги и семечек. Получилось довольно неплохо, но опять таки - это дело вкуса!
Ещё как сочетаются. Сейчас я вам напишу рецептик моего любимого салата. Отвариваете свеклу и нарезаете её маленькими кубиками . Запариваете курагу и изюм. Чистите грецкие орешки. Нарезаете все примерно такого же размера, как и свекла. Перемешали и заправили оливковым маслом. Некоторые любят капелюсечку подсолить. Очень даже приятный салатик.)
Делают такой салат из свеклы с курагой, черносливом, грецкими орехами.
Получается достаточно вкусно. Как десерт.
На любителей даже делают острый салат - в свеклу трут чеснок, грецкие орехи, добавляют курагу и чернослив. Тоже вкусно. Но тут надо привыкнуть. Не всем с первого раза нравится. Вкус немного необычный.
Салат из свеклы с орехами готовится крайне просто. Настолько просто, что даже смешно рассказывать.
Это почти та же шуба, только без селедки, моркови и картошки))
Берем свеклу варенную, грецкие орехи и можно яблоки. Все нарезаем и выкладываем в тарелку. При чем количество на любой вкус, заправляем чем хотим и варьировать ингредиенты можно в разных вариациях.
Я, лично люблю свеклу с орехами и без яблок. Можно добавить изюма и сухофруктов. В идеале, моем, заливать надо йогуртом или сметаной. Но придумать можно столько всего, лишь бы фантазия.
Красивые розы из свёклы можно сделать достаточно просто, просмотрев видеоролик, продолжительность которого составляет всего лишь полторы минуты!
Для изготовления других цветов из свёклы потребуется ещё и варёная морковь. Да и делать их немного посложнее, чем розы. Но с помощью представленного видеорецепта и эта задача решаема. Набираемся терпения, смотрим и учимся у мастера!
Для приготовления такого салата на зиму будут нужны пятьсот двадцать милилитров подсолнечного масла, полтора килограмма помидор, двести двадцать миллилитров уксуса, триста двадцать граммов чеснока, четыре килограма свёклы, три пучочка укропа, один килограм сладкого перца, три пучочка петрушки, одна болшая ложка сахарного песка, одна болшая ложка повареной соли.
Четыре килограмма свёклы почистим, промоем и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Полтора килограмма помидор промоем, разрежем на четыре части и пропустим через мясорубку. Один килограмм болгарского перца промоем, удалим сердцевину с семенами и также пропустим через мясорубку. Триста двадцать грамм чеснока очистим от шелухи мелко порубим. Три пучка укропа и три пучка петрушки хорошенько промоем, просушим бумажным полотенцем и измельчим. В большую кастрюлю положим все подготовленные овощи и зелень, насыпем одну большую ложку сахарного песка, одну большую ложку поваренной соли, вольём пятьсот двадцать миллилитров растительного масла, двести двадцать миллилитров уксуса, хорошенько перемешаем, закроем кастрюлю крышкой и проварим на небольшом огне сорок минут. Через сорок минут, крышку откроем и проварим ещё двадцать минут.
Через двадцать минут, горячий салат разложим в простерилизованные банки, закатаем простерилизованными крышками, дадим время остыть и отпрвим на зхоранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
Чтобы замариновать свеклу с луком, с мёдом и с хреном на зиму будут нужны пятьсот граммов свёклы, одна большая ложка натёртого хрена, сто граммов репчатого лука, шестьсот милилитров воды, две маленьких ложки поваренной соли, сто грамм мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу.
Пятьсот граммов свёклы почистим от кожуры, сварим в кастрюльке с водой, дадим остыть и нарежем на небольшие кубики. Сто граммов репчатого лука очистим от шелухи и нарежем на кольца. В простерилизованную банку положим одну большую ложку натёртого хрена и выложим поочерёдно отваренную свёклу с кольцами лука.
Сделаем маринад. Шестьсот миллилитров воды нальём в сотейник и вскипятим. В кипящую воду добавим две маленьких ложки поваренной соли, сто граммов мёда, сто двадцать пять миллилитров кислого яблочного сока, немножко лимонной кислоты, чёрный свежемолотый перец по своему вкусу и перемешаем. Выключим огонь и выльем маринад в банку со свёклой. Закрутим банку крышкой и уберём храниться в холодный погреб на зиму. Если погреба нет, то уберём в холодильник. Приятного аппетита!