Выпечка из картофельного теста ,я думаю, понравится всем. Она очень мягкая и вкусная.
Для приготовления яблочного пирога на таком тесте необходимы:
отварной картофель 250-300 г,
растопленное сливочное масло 3 столовые ложки,
сахар 1/2 стакана ,
пакетик ванильного сахара(10 г),
разрыхлитель -1 чайная ложка
Мука -1,5 стакана,
2 яйца,
соль -по вкусу
для начинки-яблоки -700 г -желательно кислых сортов.
Теперь готовим пирог:
Горячий картофель разминаем ,в него добавляем растопленное сливочное масло , яйца ,сахар,ванильный сахар,соль, муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто , накрываем его салфеткой, или пищевой пленкой и ставим на полчаса в холодильник.
Охлажденное тесто делим на 2 части ,из одной части теста формируем сочень круглой или прямоугольной формы толщиной 2 миллиметра и выкладываем его на противень,застеленный пергаментом.
Яблоки натираем на крупной терке,выкладываем их на сочень по всей его поверхности ,чуть чуть присыпаем сахаром,в начинку еще можно добавить орехи,изюм
Раскатываем вторую половину теста и накрываем этим сочнем начинку.
Сверху пирог можно смазать яичным желтком, смешанным с 1 ст. л. молока и присыпать орехами.
Выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.