Литературных произведений, где персонажами являются мыши или крысы великое множество. Все вряд ли и упомнишь. Но из тех, которые сразу приходят на ум, конечно же "Золушка", "Дюймовочка", "Теремок", "Курочка Ряба", "Буратино".
У Ганса Христиана Андерсена мыши и крысы упоминаются в нескольких произведениях. Наверное в число самых популярных входит и сказка про мальчика, который спас город от крыс с помощью волшебной дудочки.
Немало сказок с мышами и крысами и в русском фольклоре. Например "Мышонок и карандаш", (автор В. Сутеев), "У страха глаза велики", (народная), "Репка", (народная), "Мышка", (Алексей Толстой), "Мышонок Крошка", (М. Пляцковский). Есть такие сказки и у Братьев Гримм, и у Джанни Родари.