А ответ достаточно прост, если подумать. Низкопробный, как вы говорите, юмор - действительно примитивен, а значит, прост. Он не нуждается ни в критическом осмыслении, ни в умственной интеллектуальной нагрузке - ничего такого.
Теперь давайте вспомним, что абсолютное большинство людей любит НЕ думать, расслабиться, дать мозгу отдохнуть. Примерно половина от населения в принципе неспособна к умственным нагрузкам.
Вот теперь и делаем выводы. Кто у нас целевая аудитория тех же самых фильмов-комедий? Это среднестатистический человек, который, если и умеет думать, то в свое свободное время, а особенно, когда он на отдыхе, условно говоря, релаксирует перед телевизором и не особо то и хочет напрягаться. На таких и нацелены комедии. Такой контент и подают. Все просто, примитивно, смешно, если отключить мозги.