Поговаривают, что для приготовления лимонного поссета понадобятся жирные сливки (то есть 33% жирности) - 200 мл, сахар - 50 г и лимонный сок - из одного лимона, а вообще по вкусу.
Сливки и сахар доводятся до кипения и ещё 3 минуты держатся на огне при непрерывном помешивании.
Потом убираются с огня, в кастрюлю добавляется лимонный сок - опять же, следует это всё перемешивать. Тут можно попробовать и добавить сока или сахара, смотря чего на ваш вкус не хватает.
После чего смесь нужно охладить. Можно 3-5 часов в холодильнике, тогда получится десерт, который к тому же пойдёт в качестве прослойки коржей для торта. Можно в морозилке, получится мороженое.
Самое любимое в нашей семье лакомство из крыжовника - сырое варенье с лимоном , я всегда готовлю, когда на даче созревают эти ягоды. Очень жалко, что хранить варенье можно только в холодильнике и нельзя сделать заготовку на зиму:
1 кг очищенного от плодоножек крыжовника
1 лимон, порезанный с цедрой, без косточек
1 кг сахара
Крыжовник и лимон пропускаем через мясорубку и засыпаем сахаром. Перемешиваем. Варенье готово. Храним в холодильнике. Очень рекомендую приготовить. Вкус необыкновенный.
Чтобы приготовить такое блюдо будут нужны полтора килограма капусты, сто грам морковки, сто грамм чернослива, сто грамм свёклы, половинка лимончика, одна большая ложка соли, пятьдесят грамм мёда. Сначала пошинкуем капусту. Очистим морковку и свёклу от кожуры и натрём их на тёрке. Из половинки лимона удалим семена и вместе с цедрой измельчим. Промоем чернослив и насыпем в триста миллилитров кипяточка. Подержим в кипятке четыре минутки, после чего выльем настой в кастрюлю. Добавим в кастрюлю с настоем мёд с солью и хорошенько перемесим до полного растворения мёда и соли. Соединим в подходящей ёмкости пошинкованную капусту, натёртые свёклу с морковью, измельчённый лимон, порубленный чернослив и тщательно перемешаем. Положим смесь овощей плотненько в банку и вольём маринад. Отправим банку в холодное место на три денька для настаивания. По истечении трёх дней, вынем банку из холодильника, выльем маринад, выложим капусту в тарелку и добавим очищенный и порезанный лук, зелень, заправим растительным маслом и одной большой ложкой чесночного уксуса. Готовую розовую капусту с мёдом, черносливом и лимоном подадим на стол. Приятного аппетита!
У меня есть вот такой рецепт лимонной курочки. Понадобится:курица, половинка лимона, 100 гр сливочного масла, специя под название карри 2 чайные ложечки, 0,5 литра молока, соль, перец. Курочку порезать на порционные кусочки, посолить , поперчить, посыпать карри и дать постоять 20-30 мину. Затем залить молоком, добавить кусочки масла и колечки тоненькие лимона. Запекать в духовке 50 минут при 180*С.