Шашлык - это моя слабость, но шашлык правильно приготовленный, сочный, горячий, ароматный, который просто тает во рту. Ооох, зачем же Вы такой вопрос задали, сейчас слюнками подавлюсь.
Люблю шашлык из свинины, на косточке, из шеи. Люблю куриный шашлык, он тоже неплох. А также люблю из рыбки шашлык, но это уже если мясной поднадоел, и хочется разнообразия.
Вот это именно то блюдо, ради которого я могу отодвинуть диету на задний план. Отказать себе в кусочке ароматного шашлыка я не смогу.
Такой рецепт существует. Для приготовления будут нужны 50 миллилитров мясного бульона, 1 большое яйцо, 1 небольшая луковица, 130 грамм свиного или говяжьего фарша, 40 грамм сливочного масла, поваренная соль, 240 грамм муки.
Мясной фарш посолим, поперчим, разобьём яйцо, вольём мясной бульон, растопленое сливочное маслице и всю смесь как следует перемешаем. Добавим натёртый на тёрке с мелкими отверстиями лук, насыпем просеяную муку и вымесим не липнущее к рукам тесто.
Раскатаем это тесто до толщины 5 миллиметров и нарежем формой или стаканчиком кружочки. Выложим эти кружочки на противень с пергаментной бумагой и отправим в нагретую до 220 градусов духовку примерно на 15 минут. Через 15 минут запечённое мясное печенье вытащим из духовки и с аджикой подадим на стол. Приятного аппетита!
Фрукты в мясных блюдах давно начали использовать,и можно сказать,что это пришлось по вкусу многим любителям мяса.
Что касается мяса запечённого с киви,то ничего сложного здесь нет,берём мясо(телятина,свинина),нарезаем небольшими кусочками
Затем готовим маринад,можно воспользоваться уже готовыми смесями,которые свободно продаются в магазинах,маринуем.
Моем киви,чистим,и нарезаем тоненькими кусочками вдоль фрукта.
Затем выкладываем мясо на специальную пищевую фольгу,м кладём сверху 2 кусочка киви,заворачиваем и ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 мин,затем разпакуйте мясо ипоставьте ещё на 25-30 мин переодически подливая на мясо,выделившийся сок.
Затем вытаскиваем мясо на тарелку,и угощаем гостей)
Приятного аппетита!
Приготовление утки действительно имеет свои особенности. Дело в том, что утиное мясо обладает своеобразным запахом и иногда бывает достаточно сухим.
Потому утку желательно готовить с добавлением жира и различных специй и трав. А также фруктов и меда.
Очень вкусно готовить утку в духовке в маринаде из меда, соевого соуса и горчицы с пряными травами. Можно запекать ее с добавлением яблок. Ела и утку с апельсинами и ананасами. Тоже вкусно.
Еще вкусно просто нафаршировать утку яблоками и черносливом.
Главное ее не пережарить и постоянно поливать жиром.
Желательно прикрывать утку фольгой или готовить в кулинарном пакетике.
Можно приготовить суп используя курицу,индюшку.Или же фрикадельки, куриные сердечки.Вместо мяса можно использовать копченую колбасу,сосиски.
Или же приготовить рыбный суп (к примеру используя консервы в собственном соку).Для грибного супа ничего из этого не нужно.
Без мяса можно сделать сырный суп, овощные супы (щи,картофельный,щав<wbr />елевый,с брокколи,цветной капустой и т.п.)
Или использовать приправы - куриные кубики, к примеру.