Всё зависит от того, чем человек увлекается, сколько ему лет, какой у него характер, кем работает и т.д. А также от бюджета на подарок.
Предположительно:
Билеты на игру любимой команды, на гонки, в театр и т.п.
Если есть авто - дисконтная карта на заправку или мойку, автомобильный холодильник...
Абонемент в спортивный зал, клуб рыболовов, сертификат на пейнтбол, прыжок с парашютом, полет в аэротрубе.
Стильные запонки, галстук (при условии, что мужчина предпочитает классический стиль в одежде).
Походникам - термос, рюкзак, компас...
Компьютерщик - оригинальная флешка, наушники...
Любит читать - электронную либо раритетную книгу...
Хочет бросить курить - электронную сигарету...
Если человек одинок не по принципиальным соображениям - организовать ему приглашение на экспресс-свидание.
И так далее...
В крайнем случае, действительно можно спросить.