Салат выкладывается на блюдо слоями:
на дно--жаренные шампиньоны(порезать пластинками 300 грамм), присолить,
жаренный на подсолнечном масле и порезанный полукольцами лук,
слой майонеза,
2 пачки плавленого сырка потертого и смешанных с тремя отварными желтками, 3 ст ложками майонеза и чесноком,
300 грамм копченого куриного филе, порезанного кубиками,
слой майонеза.
Верх я затираю белком, на терке потертым.
Украсить помидором, можно зеленью тоже.
Для такого печенья я бы использовала песочное тесто, например. Песочное тесто можно приготовить по очень простому рецепту, в котором только сливочное масло / маргарин, яйца, сахар, мука. Можно усложнить рецепт.
Очень вкусным получается печенье с имбирем с добавлением глазури. Конечно, глазурью можно будет украсить готовое печенье. Кроме того, в тесто можно добавлять цедру апельсиновую, лимонную, мандариновую. Очень часто кладут в тесто корицу.
Пробуйте разные вкусы.
**
Если тесто готово, берем формочки. Без низ не обойтись. Но если форм нет, то можно попробовать сделать вот что:
- берем картон, простой карандаш, ножницы.
- так же пригодится картинка с изображением петуха или курицы.
Рисуем шаблон курочка / петушок. Вырезаем его и кладем на раскатанный пласт выбранного вами теста. Аккуратно вырезаем ножом. Делаем столько фигурок, сколько вам необходимо. Выпекаем и можем использовать глазурь, корицу или шоколадную крошку.
Меня научили делать блины на кефире. Теперь пеку только такие - пальчики оближешь!
- 0,5 литра кефира влить в кастрюлю, добавить 2 ст.л. сахара, 1/3 ч.л. соли, 3-4 яйца -размешать.
- Поставить кастрюльку на плиту и нагревать, помешивая, до растворения сахара. Не кипятить!!
- Всыпать 2 стакана муки (стакан 250 мл), перемешать.
- Отдельно развести 1 ч.л. соды в крутом кипятке (250 мл кипятка) и это бурлящее безобразие вылить в тесто. Перемешать
- добавить 3-4 ст.л. раст. масла в тесто и печь блинчики (если тесто густое, то ещё добавить 50-75 мл кипятка)
Кефир прекрасно заменяется сывороткой или кислым молоком.
Блинчики нормально слезают со сковороды, получаются тоненькими и ноздрястыми, подходят как для сладких начинок, так и не для сладких.
Блюдо, приготовленное на Рождественский стол должно подаваться целиком. Оно символизирует единство веры. Поэтому если готовите птицу, то запекайте ее целой тушкой, рыбу - тоже целиком.
Лично я бы приготовила курицу или индейку, тем более, что это любимое блюдо у моих мужчин (больших и маленьких)
А на гарнир подам гречневую кашу с овощами, приготовленную в глиняном горшке в духовке.
У меня распределяется приблизительно так.
Место 1. Шашлык из молодой баранины (до года); маринад: лук, уксус, соль, перец.
Место 2. Шашлык из ножек курицы или индейки; маринад: лук, уксус + лимон, соль, перец, чеснок, немного молотого кориандра.
Место 3: Шашлык из свежемороженных тигровых (чёрных) креветок (без головы); маринад: лук, немного чеснока, лимонный сок, перец, можно чуть-чуть тимьяна.
Место 4. Шашлык из свинины; маринад: лук, уксус, соль, перец, немного готовой приправы для свинины.
Место 5. Шашлык из речной форели; маринад как и у креветок.
P.S.: Никогда не использую для маринования кефир, минеральную воду и прочие продукты. Для меня это не вкусно.