Блюда без куриного мяса это 100 %, а остольное по желанию и финансовым возможностям мне так кажется.
Хороший вопрос, потому что тема актуальная. На Новый год приходится Пост, по-настоящему роскошно праздник отмечают в Рождество с индейкой и многими другими мясными блюдами на столе. А в Новый год многие предпочитают соблюдать с большей или меньшей степенью строгости.
Обычный салат "Оливье" делают с яйцами и колбасой, а остальные ингредиенты представлены отваренным картоефелем, луком, зеленым горошком, маринованным огурчиком, часто кладут отварную морковь. Что касается майонеза, то его тоже можно добавить в салат в постном виде, такой постный майонез специально продается или совсем заменить растительным маслом. Колбасу и яйца для салата не брать, по желанию можно добавить морепродукты, как креветки, крабовые палочки (крабовое мясо). По желанию можно также добавить яблоко.
Предлагаю такой точный рецепт: на пару штук отварного картофеля берем одну отварную морковь, одно яблоко, три - четыре штуки маринованных огурчика, горошек консервированный или замороженный - 100 граммов.
Смешать все ингредиенты и заправить постным майонезом. Приятного аппетита!
Новый 2020 год наступит скоро - через год, время летит быстро. Этот 2020 год будет годом Крысы, а она всеядна и, конечно, любит сыр. Есть масса блюд, в которые добавляется сыр, я предложу вашему вниманию закуску, салат и горячее блюдо:
- закуска с сыром - "Мидии из чернослива" - чернослив фаршируем такой смесью - грецкие орехи, тертый твердый сыр, яичные желтки отварные, петрушка, майонез, ела неоднократно - вкусно, необычно и эффектно смотрится,
- в дополнение к салатам - мой фаворит в последнее время, слоеный салат, каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза - отварное куриное филе, отварные яйца, зеленое яблоко на крупной терке, натертый на крупной терке копченый колбасный сыр (именно он - с другим не так вкусно),
- на горячее, любимое многими "Мясо по - французски" - я люблю его готовить с мясом индейки - мясо, репчатый лук, картофель, майонез и сметана напополам, много натертого на крупной терке сыра.
Я на каждый Новый год запекаю курицу. Рецепт очень простой и не затратный.
И так , нам понадобятся:
- Цыпленок, килограмма полтора.
- Соль
- Перец
- Чеснок
- лимон
- Тимьян
Курицу промыть просушить, натереть чесноком, солью, черным перцем. Внутрь положить половинку дольки лимона и веточку тимьяна.
Сверху курицу обложить дольками лимона, завернуть в бумагу для выпекания и убрать в рукав.
Запекать час, полтора, при температуре 180 градусов.
Подаю курицу с запеченой в духовке картошкой.
Шведский картофельный салат
Ингредиенты:
Картофель — 700 г;
Бекон — 150-200 г;
Лук красный — 1 шт;
Огурец — 1 шт;
Яблоко — 1 шт;
Сок лимонный — 1 ст.л.;
Укроп — по вкусу;
Сметана 20% — 200 г;
Уксус винный — 1 ст.л.;
Перец черный — 1 щепотка;
Сахар — 1 щепотка;
Соль — 1 щепотка;
Приготовление:
- Подготовить ингредиенты.
- Бекон порежьте не слишком маленькими полосками и обжарьте на сковородке до хруста.
- Очистите отваренный в мундире картофель и порежьте кружками.
- Огурец и яблоко порежьте кубиками. Яблоки сбрызните лимонным соком.
- Пошинкуйте лук.
- Перемешайте все подготовленные ингредиенты.
- Приготовление соуса:
Сметану взбейте с уксусом. Добавьте по щепотке сахара, соли и перца.
Мелко порезанный укроп можно добавить в соус или посыпать им салат уже после заправки.