Так как ваш вопрос подразумевает наличие времени, то предположу, что у вас оно есть. Получается, что вы держите магазин, который приносит низкую прибыль, но при этом у вас есть время, чтобы куда-то идти учиться. Вы говорите, что закончили техникум на коммерсанта. Такое ощущение, что вы либо материал усвоили не достаточно хорошо, либо поленились связать теорию техникума с практикой магазина. Если ваша цель "лучше кушать", то разумно поднять продажи в своём магазине за счёт того времени, которое собираетесь израсходовать на учёбу. Как раз переворошите лекции из техникума, освежите свои знания в коммерции, примените их на практике в своём магазине — лучшего учебного курса для вас придумать сложно.
Ну, а когда ваш магазин станет прибыльнее, тогда уж наградите себя возможностью рукоделить и творить. А может к тому времени вам захочется чего-то совсем иного.
В Екатеринбурге вам в помощь Радиофак УрФУ, бывш. УПИ. Все классные программисты, которых я знаю, - оттуда.
Я работаю в одной западной компании которая разливает газировку в PET тару. Да да в одной из тех двух о которых вы подумали. И я очень хорошо знаю как эти напитки попадают в тару, какой там уровень чистоты и вообще о том как там все происходит. Не надо пугаться, все не так уж и плохо, но есть некоторые вещи о которых потребителю лучше не знать.
Первое, что приходит на ум из профессий - это переводческое дело.
Потом можно искать работу переводчиком в иностранной фирме, которые ходят со своими переводчиками везде по заказчикам. И будет вам постоянное общение с иностранцами (перспективы карьерного роста) и общение с другими людьми (заказчики и т.п.).
Гарантированное трудоустройство не может обеспечить ни один ВУЗ, если усилия не приложит сам человек. На мой взгляд, ученику нужно выбирать такую профессию, которая ему действительна нравиться и близка по духу. Пусть это будет самая "не модная" специализация, но будущий студент должен быть заинтересован в ней и впоследствии приложить все усилия для совершенствования своих знаний и навыков.
Я в свое время закончила техникум, потом ВУЗ с популярной специализацией и никогда не работала по специальности. Зато свою вынужденную, совсем не приглядную профессию, которой посвятила больше 20 лет знаю от и до и всегда имела с нее доход, что помогло мне в одиночку вырастить двоих детей
Своим детям я всегда советовала не разбрасываться на все сразу, а понять, найти свой жизненный интерес и идти по выбранному пути уже с полной серьезностью. Тогда и по окончании ВУЗа появятся шансы для гарантийного трудоустройства..