Один из видов шоколада - шоколадная (кондитерская) плитка. Даже не привередливые дети отказываются есть подобный шоколад. А отличие кондитерской плитки от настоящего шоколада состоит в основных ингредиентах.
Вместо какао-масла и какао-бобов в кондитерскую плитку кладут их эквиваленты. Например, какао-масло заменяется на пальмоядровое или кокосовое. Вместо тертого какао включено какао порошок. Также есть гидрожир, которого вообще не должно быть в шоколаде.
А в белой шоколадной плитке нет даже и какао порошка.
Кондитерская плитка оставляет неприятное послевкусие. Продаются подобные изделия возле метро, в лотках, но не в приличных магазинах. Так что не гоняйтесь за дешевизной и покупайте хороший шоколад.
Горячий шоколад - очень вкусный напиток. Особенно он нравится моим детям. Они готовы пить его каждый день со свежим багетом намазанным сливочным маслом. А во Франции принято пить горячий шоколад с кусочками яблока.
В начале 16-го века то ли Колумб, то ли Кортес привез в подарок испанскому королю Фердинанду какао-бобы. Фердинанд оказался глух к их вкусу.
Вот что пишут знающие люди по этому поводу:
Через несколько десятков лет бобы попали во Францию и были положительно приняты королевой и ее двором.
В России шоколадный напиток появился при Екатерине второй.
В 1659 году во Франции кондитером Давидом Шэллу была открыта первая в мире шоколадная фабрика.
В 1875 году начался выпуск молочного шоколада, после того как швейцарец Даниэль Петер умудрился добавить к составу сухое молоко.
А законодательницей шоколадной моды по праву считается Бельгия. 170 тысяч тонн шоколада ежегодно производится в этой небольшой стране.
По поводу праздника предлагаю поднять бокалы с этим божественным напитком. И пусть говорят, что шоколад из бокалов - не комильфо. В честь праздника можно позволить себе этот шоколадный произвол. :)
Шоколад можно заменить любыми натуральными сладкими продуктами. Летом можно употреблять побольше фруктов и ягод, зимой - включать в рацион орехи, сухофрукты.
Но и сам шоколад - не такой уж вредный продукт. Наоборот, некоторые диетологи рекомендуют даже включать его в диету. Калорийность 100 г шоколада - около 550 кКал. В день рекомендуется съедать 40 г шоколада (чуть меньше половины 100-граммовой плитки) - это примерно 220 кКал.
Так как взрослому человеку следует употреблять около 2000 кКал в день (тем кто на диете - немного меньше; тем, кто занят физическим трудом - больше), то 40 г шоколада не повышают существенно калорийность рациона. Эти 220 кКал можно "отработать" путем выполнения физических упражнений или уменьшением порций других калорийных продуктов: макарон, хлеба, булочек.
Мне всегда была интересно кто нарисован на этой шоколадке. В советское время инфу найти было трудно теперь же благодаря интернету можжно узнать все. Оказалась, здесь неоднозначная история, прототип был изменен и ничего доказать девочке, с чьей фото срисовали портрет, не удалось. Вот что я нашла.
А вот если кому интересно фото маленькой Леночки.
Видно что изменен цвет глаз и сделана более славянская внешность. Сама Лена во взрослом фото явно не похожа на девочку с голубыми глазами. Что же так вот бывает. В советское время не пользовались авторским правом. Хотя если фото выиграло конкурс, родители получили какой-то приз.