Ингридиенты:
мука-500 гр;
600 гр. растительного масла;
корица;
водка-2 ст. ложки;
яйца-5 шт;
сахарная пудра;
соль.
Приготовление:
4 яйца разбить в миску,добавить ещё один желток яйца(белок пока оставить в покое),соль,сахар и водку-перемешиваем.
В посуду просеить муку,сделать лунку,добавить в неё смесь из яиц-вымесить тесто,чтобы оно было "крутым".Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в покое.
В мказанок наливаем растительное масло,вскипятить и выключить.
Тесто тонко раскатать,из него вырезать кружки диаметром 5 и 6 см.На каждом кружке,через определенное растояние нужно сделать по 6 разрезов.
Сбор розочек:
берем круг,даметром 6 см и в серединку капаем белок(мы его вначале оставили),сверху круг 5 см,в него опять в середину белок и сверху круг-5 см.(разрезы не накладываем друг на друга)-сдавливаем,накладываем лепестки и формируем розочки.
Розочки обжариваем в разогретом масле.
озочки выкладываем на салфетку,чтобы убрать лишнее масло и посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Особенностью Орехового торта является то что он печется без муки. Приготовить данный десерт легко и быстро.
Вам потребуется: яйцо 4 шт, сахарная пудра 1 ст, миндальный орех молотый 2,5 ст, шоколад темный 100 г, сливки 1 ст. ложка, для украшения: миндальные лепестки и очищенный миндаль по 0,5 стакана.
Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром до кремообразного массы. К К получившейся желтковой массе добавляем молотые орехи. В другой посуде взбиваем белки в крепкую пену. Затем осторожно соединяем взбитые белки и орехово-желтковую массу.
Получившуюся массу выкладываем ложкой в приготовленную заранее разъемную форму (выстилаем пергаментом и смазываем маслом). Форму убираем в духовку разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30-35 минут.
Готовый торт вынимаем из духовки и перекладываем остывать на решетку. Когда корж остынет, удаляем с него бумагу.
Шоколад разламываем на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане. Когда шоколад полностью растопится, добавляем к нему сливки и хорошенько перемешиваем. После этого, глазурь снимаем с огня и выливаем сверху на торт, распределяя ее равномерным слоем по поверхности торта.
Готовый торт украшаем цельными орехами и ореховыми лепестками.
Торт "Штрейзельный".
Ингредиенты: 250 г мягкого маргарина, 3, 5 ст муки, 4 яйца, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 пакетик ванилина, 3 ст. л. любого варенья (или натертый на терке лимон с сахаром), рубленные орехи, сахарная пудра.
Муку перетереть с маргарином до образования мелкой маслянистой крошки, добавить разрыхлитель, ванилин и взбитые яичные желтки. Замесить тесто, разделить его на 3 части, в одну добавить какао. Прикрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30- 40 мин.
Белки взбить с сахаром до густой пены и убрать в холодильник.
В смазанную маргарином и посыпанную манкой или панировочными сухарями форму выложить одну часть теста, размять и растянуть его по дну формы, формируя бортики. Сверху обильно смазать вареньем, на верх натереть на терке часть теста с какао, затем взбитые белки, сверху натереть белое тесто , закрывая весь верх и немного бока. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час, затем вынуть и дать остыть в форме. Остывший торт переложить на блюдо, украсить орехами и сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
Любимый с детства зефир мы используем в основном для приготовления вкусных десертов. А ведь можно испечь оригинальный, необычный, воздушный
Дрожжевой кекс с зефиром
100 грамм зефира
1 стакан муки
15 грамм дрожжей
70 мл теплого молока
80 грамм сахара
3 желтка
100 грамм растопленного сливочного масла
натертая цедра 1 апельсина
растительное масло
панировочные сухари
тертый шоколад
Разведенные в молоке дрожжи смешиваем с сахаром, желтками, цедрой и маслом. Всыпаем муку и замешиваем однородное тесто ( делаю в комбайне). Добавляем мелкие кусочки зефира и перемешиваем. Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, делаем расстойку и выпекаем и выпекаем при 180 градусах около получаса. Готовый остывший кекс украшаем тертым шоколадом.
Совсем недавно мне позвонила подруга и сказала что влюбилась в один пирог с добавлением тертой моркови. И она посоветовала мне его приготовить. А называется этот пирог смешно - "Маня Морковкина". Вот рецепт его приготовления. Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира, перемешать и дать постоять минут 20 - 30 - как получится. Конечно же нужно натереть на мелкой терке морковь - 2 стакана и отжать сок. Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара блендером, при этом по желанию можно добавить пачку ванилина и 150 грамм растопленного или очень мягкого сливочного масла. 1 чайную ложку соды погасите уксусом и добавьте в эту смесь, а затем 1 стакан муки и всю морковку. Необходимо все хорошо перемешать и добавить манку с кефиром. Опять все вымешать. Смажьте форму сливочным маслом форму и выпекайте при 180 градусах минут 40, проверяйте бисквит деревянной палочкой. Можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой.