Помидоры не любят частого полива. Поэтому несмотря на то, что на улице жара, поливать их каждый день не стоит. Это ведь не огурцы.
Помидоры любят интенсивный полив, поэтому на один куст требуется как минимум 0.5-1 ведро. Так Вы обеспечите полноценный уровень влаги в почве. Полив лучше осуществлять вечером. Воду не стоит лить прямо под корень, лучше вокруг куста.
Также если Ваши помидоры растут в теплите, требуется регулярно открывать-закрывать дверцы, чтобы был воздух.
Если помидоры растут в открытом грунте их нужно обрызгивать специальными растворами от фитофторы. Иначе Ваши помидорки почернеют. Делать это необходимо начиная с начала-середины июля, когда куст начинает плодоносить и появляются первые туманы и росы.
Также помидоры следует обрезать. Т.е. ненужные побеги удалять, чтобы силы растения были направлены на формирование плода, а не куста. Подвязывать правильно.
Поэтому полив - не самое главное в получение полноценного урожая помидор, нужно комплексно за ними ухаживать.
На вкусовые качества полив не окажет влияния.