Нет, РФ это не Австралия и не Евросоюз, ввоз продуктов питания для собственного употребления гражданами разрешен. Я во всяком случае много раз возил всякие мясные изделия, в том числе и недавно. Проблем нет.
Алкоголь да, 3 литра на человека. Ограничение по таможне.
Про какое эмбарго - я кроме понижения цен на продукты ничего не заметил , ну понижения в Москве не видно конечно - там и в тридорога схавают все .
Социологи постоянно наводят тень на плетень и выдают ужасы - обычные люди кроме подорожания сигарет ничего не видят и то это шалости наших правителей - им зарплаты видимо уже не хватает .
Нет ни малейших сомнений в том, что сало является не только более вкусным (особенно с чесночком), но и более полезным продуктом, чем хамон.
Сало, по сравнению с сыровяленым хамоном, употребляется в самом разном виде и обладает массой полезных свойств: оно богато витаминами D, A, E, F, такими микро- и макроэлементы, как селен, фосфор, цинк, медь, а также такими важными для организма человека кислотами, как арахидоновая, линолевая, стеариновая, олеиновая, пальмитиновая и линоленовая кислоты.
Употребление свиного сала в небольших количествах способствует укреплению иммунитета и улучшению деятельности мозга, несет пользу для кровяных сосудов, печени, помогает выводить холестерин, шлаки и токсины из организма и способствует выработке качественной крови и гормонов. И, наконец, выявлено, что сало снижает риск заболевания раком. Оно благоприятно действует на организм как мужчин при их постоянных физических нагрузках, так и на восстановление организма женщин после истощающих диет. Так что можно быть уверенным: по всем своим качествам оно не зря зарекомендовало себя одним из самых вкусных, полезных, необходимых (по сохранности), любимых и популярнейших продуктов у нашего народа.
Ну.. Если у вас есть в распоряжении погреб с нужным микроклиматом, правильно выкормленная свинья (лучше на желудях) и время от полугода до года, то нет ничего проще.
Просите прощения у свинки (лучше на испанском языке), закалываете её длинным клинком в шею. Кстати, если свинья хотя бы килограмм 50 вЕсит и вы не профессиональный забойщик, то она из вас хамон может в этом процессе сделать легко и даже просто фарш. Я бы шансы расценил как 60-40 в пользу хрюшки.
Лирику опустим, тореодор победил. Вот у вас есть задние её ноги. В смысле свиньи.
Солью правильной ногу засыпаем. Месяца полтора пусть в соли лежит. Чтобы влага ушла.
Дальше в погребе с правильной температурой и влажностью подвешиваем. И от 6 до 36 месяцев пусть висит. Ферментируется.
Классический традиционный вариант
гарнира к сушёному солёному свиному мясу, коим и является испанское блюдо "хамон",
Вот такой неожиданный "поворот событий"!
Также испанцы любят сочетать хамон с вином, сыром, овощами.