Я к спагетти готовлю соус следующим образом. Разогреваю на сковороде растительное масло, добавляю кусочек сливочного масла, кладу мелко нарезанный репчатый лук и обжариваю до полуготовности. Добавляю мелко нарезанную ветчину. Затем заливаю все сливками 10-20%-ной жирности. Когда соус загустеет добавляю немного соевого соуса. Солить и перчить не нужно.
Ну если по классике, то конечно лапшу, но для разнообразия можно и спагетти, главное подлиннее и побольше. Другое дело, что возникает вопрос - какую лапшу, пшеничную или рисовую. А может ещё какую-нибудь поэкзотичнее. В общем на ваше усмотрение. Ухи всё стерпят.
Это время зависит от того, какого сорта мука была использована для купленных вами макарон и от того, каким образом вы их готовите. Форму они сохранят в том случае, если вы не будете их сильно перемешивать при готовке.
Время варки может колебаться от 5 до 15 минут, обычно это отмечено как рекомендованное время варки прямо на пачке. Те макароны-гнезда, которые покупаю я(из твердых сортов и высокого качества), в среднем варятся до "альденте" минут 8. В вашем случае стоит посмотреть, что пишет производитель и по необходимости поэкспериментировать пару раз со временем, чтобы понять, как вам вкуснее.
В содержании белка и клейковины. В твердых сортах белка больше (10-15 %), а клейковины меньше, в мягких меньше белка (6-10%), но больше клейковины. Соответственно,они различаются и физическими характеристиками (отсюда и названия). Из твердых сортов делают макароны, например. Из мягкой всякие кексы.
200-300кал как и в нашей вермишели, лапше - это углеводы.Хоккеисты Канады перед матчем употребляют макароны - это придаёт силы.