При появлении желания перейти на фруктозу, но знать, что из существующего перечня сахарозаменителей. который публикует ВОЗ,она уже исключена. то есть, если раньше её настоятельно рекомендовали, то теперь исключили. Это связано с тем, что фруктоза помогает развиваться ожирению и может способствовать развитию такого страшного заболевания, как сахарный диабет.
В чем же причина. Хотя фруктоза, как известно, слаще сахара и её много не надо, перерабатывается фруктоза почти вся в печени, там она перерабатывается и в большинстве своём превращается в жирные кислоты, а это уже прямая дорога к жировому гепатозу этой самой печени.
И при покупке фруктозы стоит посмотреть на калорийность, она такая же, как у глюкозы, поэтому никакой выгоды для худеющих нет.
К тому же ученые доказали, что фруктоза влияет на обмен такого гормона, как лептин. Этот гормон влияет на наше ощущение сытости. Если этого гормона мало, то человек не чувствует насыщения, ему все время хочется что-нибудь скушать. И чем больше у Вас в меню фруктозы, тем больше желание есть.
И еще. Часть фруктозы все равно превращается в глюкозу, усвоение которой требует инсулина. Если же с инсулином проблемы, то цифры на глюкометре будут оставаться повышенными.
Поэтому нужно знать, что самая лучшая фруктоза содержится лишь в овощах, ягодах и фруктах.