Рулетики из "сельди под шубой" в лаваше - оригинально и изысканно. Никто не откажется от знакомого блюда внутри рулетиков из лаваша. Смотрится блюдо на столе очень симпатично.
Приготовить не сложно. Возьмем лаваш (размеры 35 × 20), или блинчики, а также свеклу - 1 - 2 штуки, филе малосольной сельди пару штук, четыре штуки отварных яиц, лука-репку, штит-лучок - 1 пучок, укроп, немного соуа "Ремулад" (либо майонез), по вкусу соли и перца.
Сначала, как для "сельди под шубой" измельчаем все компоненты.
Возьмем филе сельди, порежем на кусочки. Свеклу натрем на корейской терке, либо нарезаем брусочками.
На мелкую терку натираем яйца, измельчаем оба вида лука. Затем яйца и лук соединяем, приправим, добавляем майонез, перемешаем.
Раскладываем лаваш, либо блинчик на пищевой пленке и собираем салат. До середины лаваша выкладываем слой из яиц с майонезом, свеклу (ее можно полить ремуладом, или майонезом, или, оставить без ничего). В середине - рыба.
Затем сворачиваем лаваш (блинчик) в рулетик. Пусть немного побудет свернутым и пропитается. Позже можно нарезать на порционные кусочки-роллы. Их для красоты перетягивают шнит-лучком, сверху украшают укропом.
Аналогично можно делать другие салаты.
Приятного аппетита!