Жерех (лат. Aspius aspius) самая распространенная рыба семейства карповых.
Зубы у данного вида отсутствуют, губы мясистые, неразделенный пищеварительный тракт. Продолжительность жизни до 15 лет.
Жерех хищник, причем весьма прожорливый, харчит все подряд. может выскакивать из воды, бить добычу хвостом. Чешуя у него чистая, белая, некрупная, блестящая, на спине серо-голубая. Нижние плавники красного цвета. Туловище широкое.
Вес достигает 15 кг, хотя обычно экземпляры не более 3 кг.
Нерест у жереха наступает с 3х лет с учетом климатических особенностей ( в нашем регионе середина апреля).
Жерех обитает в широких равнинных реках и больших озерах, распротранен как в Европе, так и в Азии.
Виды: плоскоголовый, аральский, обыкновенный, щуковидный и т.д. Вообще вкусная рыбка как в жареном так и в печеном виде, жирная, но костлявая.
фото из интернета