Ну, надо сказать спасибо моим знакомым, которые обожают приврать, кое-какие наблюдения были сделаны. Я обычно определяю так: если человек обманывает, то он говорит абстрактно, без деталей, если появляются какие-либо детали, то они укладываются в логику повествования, что-то подтвержают, возникают в нужном месте, короче, как в художественном произведении. Когда человек не врет, он описывает ситуацию подробно, где это было, где кто стоял, кто во что был одет, могут присутствовать ненужные детали.
Чтобы было понятно на примере:
1.
-Откуда это у тебя?
-Мне подарили.
2.
-Откуда это у тебя?
-Мне подарил это такой-то при таких-то обстоятельствах на такую-то дату.
Я не утверждаю, что в первом случае человек обязательно врет, разные бывают обстоятельства, но второй вариант заслуживает большего доверия.
Еще, говорят, полезно наблюдать за взглядом человека, в каком направлении он смотрит, когда рассказывает. В случае если он вспоминает, направление взгляда будет одно, если сочиняет другое. Но куда именно когда смотрит (вверх, вниз, направо, налево), я сейчас не помню точно, до нюансов, этим способом я не пользуюсь, мне и так понятно.