Да. Поставь в емкость - под гидрозатвор, добавь сахара - ложка на литр. И в довольно теплое место.
Через пару недель отбродит - перемести в прохладное место. Как отстоится до прозрачности - подожди еще неделю и аккуратно трубкой - разлей по бутылкам... Плотно заткни и в холод и темноту... Через пару месяцев - можно пить...
Любые соки и нектары, купленные в магазине :
- содержат кучу химии, как раз для того, чтоб "сок" не забродил за год срока хранения.
- содержат максимум стакан сока на ведро воды.
- кинув туда хлеба и дрожжи вы получите хлебную брагу с запахом сока.
Для приготовления вина используют виноград не потому что он содержит сок, а потому что на кожице виноградин живут винные дрожжи (не путать с хлебными). В "соке" с кучей химии врятли выживет хоть одна дрожжина, их для этого и убивают, чтоб не бродили.
Но бражку с запахом сока Вы получите =)))
Считается, что херес (или, как говорят англосаксы, шерри) появился в Андалусии около 3000 лет назад благодаря финикийцам. Они привезли виноградную лозу, а район оказался благоприятным по климату и почвам. Делают херес из белого винограда, в основном сортов Паломино и Педро Хименес. Но самой важной частью производственного процесса является использование специальных хересных дрожжей. После того как вся смесь перестоит зиму, получается вино крепостью 12-15 градусов. После этого специалисты принимают решение о дальнейших действиях. Либо отправляют продукт дображивать, либо крепят его виноградным спиртом, после чего брожение прекращается. Полученное вино выдерживают ещё четыре года в ОТКРЫТЫХ(!) дубовых бочках. Хересы бывают сухие, сладкие и купажированные. Крепость разных сортов колеблется от 16,5 до 18 градусов.
Кошерное вино-это напиток праведных иудеев. Оно может впитывать в себя тонкие духовные мысли. Поэтому кошерное вино должен делать только иудей. Открывать бутылку то же должен иудей. Нельзя, чтобы из налитого бокала вино было пригублено неиудеем. Разливать вино должен тоже иудей. Вино пастеризуют. Тогда его могут выпить неиудеи. Это все, что касается вина, виноградного сока. А что касается производства, то оно делается так же как и обычное вмно. Только делают его иудеи.
Можно попробовать приготовить по массандровским рецептам, у них такая фишка (по крайне мере раньше была точно) применялась для производства ликерных вин, которые присутствуют в их ассортименте. Находите хороший сладкий изюм, все равно с косточками или без, берете полусладкое или крепленое вино, которое Вам нравиться и заливаете им изюм, затем сливаете вино, изюм выбрасываете (или находите ему какое-то применение), вино заливаете в новую порцию изюма и повторяете эту процедуру несколько раз, чтобы добиться нужной Вам сладости. Сахар, содержащийся в изюме, перейдет в вино, затем из следующей порции изюма и т.д., слышал что такая технология применяется при производстве вин в Массандре.