Случайно увидел вопрос и несколько удивился. Я и предположить не мог, что папоротник является съедобным растением. Но оказывается это именно так. Правда в пищу используется только определенный вид папоротника, называемый орляк. А вот ниже помещаю цитаты кулинарного толка :
Время сбора нельзя назвать, так как оно полностью зависит от погоды, тем более, что для сбора пригодных листьев природа отводит всего несколько дней, обычно в средине мая. Момент, когда листики начинают раскручиваться, означает, что побеги уже перезрели.
Интересен и другой факт, связанный с папоротником, относящийся, скорее к традициям : во время праздника средины лета, Иванов День, в Латвии называемый Лиго, молодые по ночам уходят собирать цветы папоротника и через девять месяцев у них появляются детишки. Поэтому в марте происходит пик рождаемости.
Как я помню, отец всегда собирает рябину поздней осенью.Как он говорит, самая вкусная и сладкая рябина после первых уже заморозков. Так ли это, я точно не могу сказать.Когда маленькая была я ее ела горстями,а сейчас вкуса даже уже не помню.
Как-то мне пришлось читать про соотношение плодовых деревьев в садах в различных регионах в зависимости от широты местности. Так вот статистика свидетельствует о том, что в южных областях России, а также в Украине на долю грушевых деревьв приходится до 50 %, а остальное - на яблони. В Средней же полосе России и немного севернее, соотношение совсем другое: 10-20 % - грушевые деревья, остальное - яблони.
К сожалению груша - более теплолюбива по сравнению с яблоней, да и хранятся плоды груши особенно ранних сортов совсем не долго. Может и есть сорта доя Средней полосы России, которые созревают в середине июля, но мне они не встречались. Обычно мы начинаем собирать урожай созревших груш ранних сортов не раньше середины -конца августа.
Более поздние и лежкие сорта груш созревают уже в сентябре, начиная с первой декады и до конца месяца. Следует отметить, что у груши в отличие от яблонь дают более стабильный урожай, то есть у них в меньшей степени выражена периодичность плодоношения, что прекрасно компенсирует отсутствие яблок в отдельные годы.
У нас в Сибири черемшу можно собирать уже в конце апреля начале мая. Далеко от города даже ездить не нужно, в двадцати километрах уже можно собирать это растение.
В нашей семье за черемшой ходят мужчины, а мы готовим заготовки на зиму, да и сам процесс довольно простой - нарезать черемшу, сложить плотно в банки - естественно посолив, и все готово. Просто достаешь из холодильника и добавляешь майонез по вкусу - пальчики оближешь ))
Я тут форумы полистала, где народ обсуждает ягодные места. Ага, не так-то уж знатоки делятся своими "адресами" (тут у меня типа смайл "улыбка", который сейчас на БВ ставить нельзя). Ну, этих людей можно понять, они, скорее всего, ягоды продают.
Пришлось официальную информацию поискать. Для клюквы сезон где-то после десятого сентября наступает. Тогда выдается разрешение на сбор дикоросов. Ехать за нею нужно в те районы, где болот много. Именно на болотах хорошие урожаи клюквы бывают. Поэтому фигурируют в Интернете четыре района - Убинский, Венгеровский, Северный и Кыштовский. Здесь клюквы очень много.
#
От Новосибирска эти районы далековато, например, Кыштовский находится на расстоянии 570 километров по трассе и 430 километров, если ехать по прямой. Другие районы чуть ближе.
Но учтите, что на болотах много гнуса! Соответственно одевайтесь и пользуйтесь репеллентами.