Чай очень популярный в России напиток. Однак, факт остается фактом, этот напиток не относится к исконно русским напиткам. История чаепития на Руси очень долгая. Однако, доподлинных фактов, когда же чай появился на Руси нет. Есть предположения историков и легенды. По одной из них, бытует мнение, что в России чай появился в 16-17 веках еще при Иване Грозном. Историки склоняются к предположению, что впервые чай был доставлен в 1638 году Василием Старковым, который посещал монгольского хана Алтана Кучкуна. У них произошел обмен дарами. Среди подарков, полученных от монгольского хана был чай. Однако, русский царь Михаил Федорович не смог оценить сушенную траву. После подробных распросов Василия Старкова разобрались как заваривать и употреблять чай. Но и после этой дегустации чай был забыт. Прошло более 30 лет, когда о чае вспомнили. Сын Михаила Федоровича занемог и придворный лекарь предложил использовать чайный напиток в качестве вспомогательного средства для лечения. Очень долгое время чай считался и использовался в качестве лекарственного средства. В 17-м веке была налажена постоянная поставка чая из Китая, и он становится неотъемлемой частью русской культуры.
Чайным караван предстояло преодолеть долгий путь, поэтому чай был на столе только у членов царской семьи, бояр, дворян и богатых купцов. С открытием Сибирской железной дороги и началом экспорта чая из Индии, чай становится намного дешевле, и его начинают употреблять повсеместно. В Советском Союзе было налажено промышленное производство отечественного чая. В начале 20-го века был успешно собран первый урожай на территории Грузии и Краснодара.
Машина для скручивания листьев чая называется роллер (в некоторых странах она носит название ротован ) .
Известно, что для изготовления чай проходит 3 этапа машинной обработки.
Сначала машины прессуют подвядшие чайные листья, при этом из них выделяется сок.
Затем листья измельчают и уже на последнем этапе плотно скатывают их в шарики - гранулы ( они чем то напоминают растворимый кофе ).
После этого чайные гранулы сушат.
В России из поколения в поколения любили пить чай. И чтобы побольше вместилось воды, так как в самоваре кипятят воду для заваривании чая. Ставили самовар, сейчас есть электрические, а раньше самовар кипятили на углях. В самоваре есть удобный краник откручивается и закручивается, удобно и комфортно. Сверху, есть место для заварочного чайника. Все компактно и удобно, на самовар повесить можно баранки, сиди себе и чай пей все под рукой.
Чай всегда любили очень горячий не потому, что были холодные зимы. А потому, что чай СПЕШКИ не любит. И разговоры были степенные и долгие. Часто спорили, ведь в них рождалась истина.
Вот почему всегда на столе стоял очень горячий чай и заварка.
Шри-Ланку раньше называли Цейлоном, было это еще в ту пору, когда страна находилась по чужим господством - португальским (1505—1658 г), нидерландским (1656—1796 г), британским (1800—1948), с 1948 по 1972 была республикой в составе Содружества Наций, в 1972 страна официально была переименована в Шри-Ланку. Но в некоторых устойчивых выражениях традиционно продолжают употреблять "Цейлон", например, "цейлонский чай".