Ни в коем случае. В молодом возрасте они просто необходимы, потому что являются источником жизненно необходимых аминокислот, железа, витаминов, калия, кальция, минеральных веществ. Пожилым людям надо ограничить потребление животного белка.
диетические вегетарианские блюда
Здесь есть диетические вегетарианские блюда: http://www.vkusnotithe.ru/dieticheskoe-pitanie/vegetarianskie-blyuda.html
Например вегетарианский завтрак из зародышей пшеницы, сушеных и свежих фруктов и орехов. Это поможет снизить потребление жиров, белков и холестерина.
Моя маман недавно увлеклась смуззями =) Напишу рецепты того, чем она меня угощала и что я пробовала (а уж на завтрак это есть или на ужин, смотрите сами)
- Груша (сорта: комис, конференция и похожие сладкие, НЕ рекомендую: китайскую - слишком кисла для завтрака), сельдерей стеблевой (если любите его вкус и запах, т.к. овощ специфичен), укроп, петрушка, зелёный салат, зелёный лук (если чего-то нет -ничего страшного)
- То же самое с яблоком.
- Тоже самое с манго - можно без сельдерея и без лука, они сочетаются, но не все любят.
- С авокадо - тоже на любителя, можно добавить кензу, вкус тоже на любителя.
В общем, я сделала вывод, что любая зелень, плюс фрукт - и это идеальный соус или самостоятельный лёгкий ужин, состоящий из одних полезностей!
С бананом не пробовала - но думаю самый питательный завтрак получится. Единственное - банан тяжеловатая пища, зато быстро утоляет голод.
Вегетарианство вегетарианству рознь. Есть некие принципы заложенные самой природой, их выполнение позволит поднять здоровье иммунитет и жизненную силу на новый уровень. Чем в более раннем возрасте, тем проще в жизни. По поводу "великой и ужасной необходимости в белке животного происхождения" - сам лично обхожусь без него много лет, хожу в качалку (4-5 тренировок в неделю по 1-1,5 часа). Также можете узнать откуда берут этот белок самые сильные животные на земле - слоны, быки и т.д.
Да, согласна. Действительно основной целью вегетарианство должно быть ненасилие. А все остальное, в виде очищения своего организма, улучшение здоровья и т.д. как приятный бонус. Прежде всего должно быть духовное очищение. И вегетарианство очень помогает в этом, потому что меняет сознание. Одно я поняла, что заставлять себя специально быть вегетарианцем не нужно, ничего не получиться. Это должно прийти осознанно, человек должен понять, что это правильно, так должно быть. Именно у меня так и произошло, я просто осознала, что не правильно живу, не имею право отбирать жизнь у другого существа. Я не заставляла себя, не смотрела никакие фильмы, не читала литературу по этому поводу и в моем окружение никогда вегетарианцев не было и нет, никто мне о вегетарианстве не говорил. Конечно я знала, что есть такие люди, которые не едят мясо, но не придавала этому значения, не представляла, что когда-то тоже буду в числе этих людей, но видимо так нужно, и жизнь привела меня к этому. Читала истории людей, что после 20 лет вегетарианства, они возвращаются к мясоедению. Просто они не осознали, поставили не правильную цель, хотя не знаю точно, почему так бывает, что возвращаются, им виднее.