Возьмите первую попавшуюся приправу, и изучите её состав. Посмотрите свойства составляющих в интернете, определитесь, что Вам нравится, что полезно, а также что нравится Вашим близким.
Самые универсальные приправы - это смеси трав: прованские, французские, итальянские, хмели-сунели и прочие.
Они не содержат перца и карри и других острых специй, их можно всем, главное найти то, что полюбят домашние.
А вообще советую купить отдельно карри или куркуму, перец (лучше в мельничке, чтобы всегда свежего помола был), сушёные травки, и сочетать на свой вкус эти приправы.
Можно и специализированные купить "Для плова", "Для пельменей", только смотрите, какие там составляющие, нет ли глютамана натрия, который является усилителем вкуса и запаха, получен химическим путём. Не советую в приправах употреблять это вещество.
У перца есть множество родственников, но для производства специи используется только Черный перец (Piper nigrum) семейства Перечные (Piperaceae). В природе черный перец (Piper nigrum) является ягодами древовидной лианы.
Лиана черного перца в естественных условиях обвивает стволы деревьев, на плантациях – специальные опоры. Соцветия лианы собраны в кисти. Плоды – круглые ягоды-костянки с твердой оболочкой.
Выращивают черный перец в Лаосе, Китае, Вьетнаме, Индонезии, Шри-Ланке, Мадагаскаре, Южной Америке. Родиной черного перца считается юго-западная часть Индии, которую раньше называли – Малихабар. Отсюда и название плодов лианы - «малабарская ягода», которая сейчас называется – черный перец, горошек.
На фото: чёрный перец или «малабарская ягода» на ветке лианы.
Ткемалевый соус, перец чили в шоколаде, гранатовый соус, цукаты из имбиря (в качестве сладкого продукта выступает сахар).
Я вообще свинину делаю практически без специй. Беру кусок мяса натираю его морской чесночком с перцем, главное не переборщить и кладу мариноваться в соевый соус на 4 часа.
Мясо получается вкусным, в меру соленым и нежным.
Больше ни каких специй не надо, так как можно перебить вкус мяса.
Масло грецкого ореха содержит ненасыщенные жирные кислоты; обилье витаминов – А, В, С, Е; макро- и микроэлементы - медь, цинк, железо, кобальт, йод, магний; углеводы (глюкозу и сахарозу) и белки.
Масло грецкого ореха, благодаря своему составу, является продуктом диетического и профилактического питания. Оно улучшает обменные процессы в организме и показано людям, страдающим гипертонией, сахарным диабетом, атеросклерозом и ишемической болезнью сердца.
Благодаря насыщенному аромату, масло грецкого ореха является прекрасной заправкой для салатов. Его часто используют для приготовления выпечки и десертов.