Не правда.
Запах - ощущения человека от попадания на слизистую оболочку носа различных молекул.
От шерсти (не пух - у собак шерсть!) шпица, в точности также, как от шерсти любой другой собаки и от любого волоса отделяются молекулы и при попадании на слизистую вызывают ощущение запаха. Мозг человека эти ощущения анализирует и осознает "это собака", "это роза" и т.д.
Соответственно если шпиц - собака живая, то и пахнуть он будет собакой. Если игрушечная - да, пахнуть будет тем, из чего игрушка сделана.
В случае если собака только что помыта или обработана духами - запах шампуня или духов может быть сильнее, чем запах шерсти, а человеческий нос настолько слаб, что просто не сможет различить запах шерсти за столь сильным парфюмерным запахом.
Стоит учитывать что запах зависит от очень многих факторов - сухая собака пахнет слабее мокрой, чистая - слабее грязной, заболевшая - сильнее здоровой и т.д.
Люди также обладают различным обонянием - кто-то просто не замечает то, что для другого ощущается как сильная вонь.
Ну и отношение к данной конкретной собаке данного конкретного человека стоит учитывать - "любимые пукают розами" (С) - если это ваша обожаемая собака, то она так замечательно и вкусно слегка пахнет псинкой, а если это вредная собака мерзкого соседа, то от нее отвратительно воняет. А для соседа - с точностью до наоборот - ваша собака воняет, а его так приятно и вкусно...
Запах - такая мелочь, это кажется важным ровно до тех пор, пока не встретили СВОЮ собаку...