Один раз, дальше уже на нём жарить нельзя, очень вредно для организма. Хотя те кто пекут пирожки, да чебуреки на продажу, они его используют неоднократно. Это можно почувствовать по запаху пирожков и по привкусу.
Если имеется в виду сливочное масло на ломтике хлеба и есть задача, например, похудеть;
или аллергия на молочные продукты;
или человек - вегетарианец или постится, -
То, во-первых, сливочное масло можно заменить растительным - ароматным подсолнечным, оливковым, ореховым и т.п. И можно добавить приправ, чтобы было вкуснее: к подсолнечному - соль и чеснок, укроп и петрушку, к оливковому - базилик, томаты.
А во-вторых, если человек любит, например, бутерброд со сливочным маслом и мёдом к чаю, то в таком случае масло можно заменить кокосовым молоком - тем, что продаётся в консервных банках с кокосовым концентратом не менее 60%. Если такую банку держать до использования в холодильнике и не трясти её, то бОльшая часть содержимого будет не жидкой, а воздушно-кремообразн<wbr />ой, что позволяет замечательно намазывать её на хлеб.
Я как-то вынуждена была сделать вышеописанную замену для своих утренних "плюшек", в результате похудела за месяц на 3 кг.
Всем здоровья!
Тут всё зависит от того, какой человек имеет вкус, поэтому ответов может быть великое множество. Я, например, всегда готовлю яичницу на свином и только свином сале. А пожарить её да с лучком, да с помидорчиками? УУУ, пальчики оближешь!!! Приятного всем, аппетита!
Я пользуюсь и тем и тем маслом. Салаты заправляю оливковым из-за его полезных свойств, иногда и жарю на нем. Но в основном, если нужно обжаривать много, то использую подсолнечное, так как оно дешевле. Либо же пользуюсь оливковым спреем. Очень удобно и экономно. Для жарки блинов - вообще идеально!
В Средней Азии традиционно готовят на хлопковом масле, для обжарки его прокаливают, для салатов обычно используют салатное хлопковое масло. И хотя сейчас в магазинах много различных видов масла, но хлопкового не видела. Наверное уменьшились посевы хлопка и то масло, которое производят, идет на внутренний рынок, да и не будет пользоваться спросом такое масло, подсолнечное привычнее.