Начиная с 1 сентября можно отправляться за грибами )) Белые грибы растут в основном в берёзовом лесу .
Маринуют их используя разные специи. Ещё конечно же сушат. Я сушу так. Беру небольшой мангал(150р цена, он можно сказать из жести). Далее нанизываю белые грибы на шампуры, соблюдая размер, шляпка-ножка... итд. Под мангал ставлю обогреватель советский и включаю. Принцип такой. Посушить несколько часов. Выключить. Чтобы они равномерно сохли. И так раза три-четыре. Допустим пришли днём с грибами. Включили обогреватель до вечера. На ночь выключили, с утра опять включили. И смотрите степень готовности. Да, мангал накрывайте крышкой, типа от стиральной машинки, или листом жести. В общем придумайте что нибудь. На этой крышке можно уже досушивать грибы в матерчатом мешке. В нём же хорошо их и хранить. А зимой варить грибной суп из белых грибов, с которым мало что сравниться. Сегодня ходил нашёл несколько. Вот один из них:
Прямо какие то потусторонние силы..., сказочница Ваша Мама..., расскажу Вам свою историю.
Весной прошлого года привёз себе во двор грунт для посадки травы, соответственно всё разровнял и засеял, и чтоб Вы думали, две недели назад, на моём участке, попёрли белые грибы, не знаю откуда мне такую землю привезли, срезали уже шесть штук, два ещё на подходе...
Смотрю на них каждый день и радуюсь, а Вы говорите гниют, сказки всё это.
Я даже не знала, что сыроежки жарят, в принципе их никогда и не собирала. Вообще жарят, не отваривая, коровники, подберезовики, подосиновики, опята, лисички. Их отваривать не нужно, т.к. при жарке будет выделять какое-то количество грибной жидкости, которая в процессе готовки и произведет отваривание грибов.
Отправляясь искать белые грибы, надо особое внимание обратить на лесные опушки, солнечные стороны полян и склоны оврагов, поросших кустарником. Искать можно белые грибы в сосновых борах и ельниках. Хотя белые грибы встречаются и в лиственных лесах и в березняках. Если вы увидели красные мухоморы, грушанки, валуи, то весьма вероятно где - то рядом могут быть и белые грибы. В сырых местах и густой траве эти грибы искать не стоит, они любят умеренно влажные и светлые места. Белый гриб часто прячется во мху и опавшей листве. Если вам попался один белый гриб, внимательно осмотритесь, наверняка поблизости есть ещё и другие.
Ценится этот гриб за свои вкусовые качества и за то, что его плодовое тело не темнеет на месте среза.