В идеале конечно нужна сковорода в виде сердца.У меня такая для яичницы,но я использую ее и для оладьев. Самый простой способ(кстати если не ошибаюсь он и есть на фото) - жарим обычные оладьи и формой для печенья вырезаем сердечки.Если есть формы без дна и которын смогут выдержать температуру,то можно прямо на сковородку ее и заливать туда тесто,но по мне это хлопотно очень,проще вырезать из круглых оладьев
Очистить тыкву от кожицы и семян, промыть, натереть на крупной терке, отжать лишний сок. добавить 1 яйцо на 100 г хлопьев и 300-500 г тыквы, перемешать, посолить, дать немножко настояться. Если тесто вышло жидковатым, добавить хлопьев или овсяной муки. Выкладывать ложкой на раскаленную сковороду, жарить с двух сторон на растительном масле.
Вместо тыквы можно использовать кабачки, смесь моркови, капусты, любых плотных овощей. Хлопья я предпочитаю крупные, но и мелкие тоже годятся.
А попробуйте сделать одадьи без яиц.Оладьи получаются таким образом вкусные и пышные,это рецепт дала однажды сестра-нам очень понравилось ,с тех пор и делаем подобные.Вкус порой необычный просто не оторваться.
0,5л.воды -50гр дрожжей (или можно одну пачку и сухих),2 стакана муки.На 20 минут поставить чтобы подошло тесто. Как поднимется тесто,добавить мелко порезанную зелень лука,1 чайную ложку приправы мевины,ну и ещё добавить муки на глаз,чтобы получилось тесто (как на обычные оладьи с яиц).И оправляем на сковородку.Получается вкуснятина!
Хотя я делаю,всё на глаз.Так как с таким рецептом получается очень много оладушков!Приятного аппетита ВАМ!
Для приготовления таких оладьев понадобятся триста грамм мяса, одна луковка, двести пятьдесят милилитров кефира, одно яйцо, три больших ложки муки, чёрный намолотый перец, поваренная соль, приправы по своему вкусу, растительное масло.
Сначала почистим луковицу и вместе с мясом провернём через мясорубку. Поместим фарш в миску и добавим двести пятьдесят миллилитров кефира, одно яйцо, три больших ложки муки, поваренную соль по вкусу, чёрный намолотый перец по вкусу, приправы по своему вкусу, измельчённую зелень и как следует перемешаем до состояния теста для оладьев.
В сковородке нагреем растительное масло и пожарим оладушки с обеих сторон до золотистого цвета.
Пожаренные мясные оладьи на кефире сложим в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Можно приготовить свекольные оладьи .Для этого для 400 гр.свеклы отвариваем, остужаем ,а затем натираем на мелкой терке .После к свекле добавляем 180 мл молока , 2ст.ложки изюма (предварительно слегка размоченного) ,2ст.ложки растительного масла.Всю эту смесь тушим на сковороде 10-12 минут на среднем огне.Потом туда добавляем 2 ст.ложки манки и еще немного тушим, помешивая.Массу снимаем с огня,охлаждаем и вбиваем в нее 2 яйца , а после добавляем 50 граммов просеянной муки .Все тщательно перемешиваем до однородной массы .Выпекаем на разогретой сковороде ,смазанный маслом ,с двух сторон.Эти оладьи очень хорошо сочетаются со сметаной.