В орехах кешью содержится большое количество высококачественных белков и жиров,углеводов,сахара,жирных кислот,пищевых волокон,еще в них содержатся витамины и микроэлементы.Орехи кешью рекомендуют при анемии,депрессии,псориазе,они укрепляют иммунную систему и нормальную работу сердца.
Вместе с освоением европейцами Америки открыты были и многие кулинарные новинки. Среди них были и ореховые деревья кешью. Это вечнозеленые деревья, достигающие 15 метров в высоту и произрастающие до 30 лет. Дороговизна основана на качестве и целебных и питательных свойствах плодов. Хотя все что получается от дерева-листья, кора, все имеет свою ценность. И выращивание этих орехов безотходно. Орехи кешью находятся в плодах, похожих на яблоко. И в их скорлупе содержится ядовитое вещество. Перед продажей их необходимо освободить от скорлупы. Иначе орехи могут вызвать серьезные дерматологические проблемы. Видимо, длительной предпродажной подготовкой и обусловлена немалая цена.
Да, вы совершенно верно написали. Но я отвечу без знака «вопрос». Скорлупа не просто ядовита, а очень ядовита. Эта зеленая оболочка содержит кардол ( урушиол по другим данным). Ну ладно бы, если от этого вещества была только аллергия, но нет! Кардол способен вызвать настоящие ожоги, кожа покрывается волдырями, боли при этом ужасно сильные.
Орех вкусен, но рисковать не стоит. Поэтому, когда вы будете, например, в Тайланде, даже не вздумайте взять орех и попытаться его извлечь самостоятельно!
Орехи извлекают настоящие профессионалы, специально обученные. Орешки извлекаются руками в перчатках. Некоторые, даже подготовленные люди, надевают марлевые повязки. Так что, стоит с этим чудесным по вкусу орехом, быть очень острожным.
Кстати, и в сыром виде орехи просто запрещается употреблять. Отравится можно с легкостью. Ешьте их, но только после обработки. А еще лучше просто пойдите и купите их в пачке. Хранить орехи стоит в холодильнике, либо даже в морозильной камере, так как в тепле они горчить сильно начинают.
Кешью - индийский орех. Дерево рода сумаховых. В тех странах, где выращивается кешью употребляют не только орех, но и плод. Яблоко кешью, так его называют, очень вкусное, сочное, немного волокнистое. Поскольку мякоть плода очень нежная, то никак не поддается транспортировке и попробовать его можно только на месте, там где оно растет. Если плод можно есть в свежем виде, то орешек кешью, больше похожий на крючок, ни в коем случае нельзя извлекать из скорлупы сырым. Дело в том, что между скорлупой и оболочкой содержится чрезвычайно едкое вещество, способное вызвать сильный химический ожог кожи, скорлупа также содержит едкие вещества. Именно поэтому орехи в скорлупе сначала прожаривают, а потом уже очищают. Если вам когда-либо представится возможность очистить орехи кешью - никогда не делайте это самостоятельно.
Яблоки кешью едят сырыми и также изготавливают из них различные джемы и напитки, в том числе и алкогольные. Кешью один из самых низкоаллергенных орехов, к тому же содержащий в своем составе наибольшее количество белка.
Родиной кешью считается страна Бразилия. Для хорошего произрастания кешью необходим тропический климат. Поэтому подходят такие страны как Индия, Вьтнам, Нигерия и другие.
Вот наглядный пример где и сколько растет кешью.
Если говорить о самих вкусных орешках кешью, то растут они на дереве, которые так и называют дерево кешью. выглядит оно так.
на дереве кешью вырастают плоды, в которых орешки на находятся