Для измерения небольших количеств стоячей воды применяется стеклянный сосуд со шкалой - мензурка.
Мензурки используются в химических лабораториях, в медицине, в учебных заведениях.
Для измерения проточной воды используется счетчик.
Счетчики применяются для измерения больших количеств расходуемой воды, в быту, в промышленности.
Есть так же шкала ординара. Ординар - постоянный уровень колебаний природных вод (рек, озер, морей и океанов) Ординар наносится на борта кораблей выше и ниже ватерлинии для определения осадки судна. Ватерлиния, это граница осадки судна, при погружении выше которой судну грозит затопление.
Так же ординар наносится на специальные сооружения на берегах водоемов в местах, которые подвергаются периодичным затоплениям для предупреждения надвигающегося наводнения.!
Объем воды- как правило- можно измерить мерным стаканом- емкостью, разбитой на
миллилитровые деления, большие объемы измеряются водомерными стеклами,( в цистернах, паровозных котлах и пр.) Потребляемую- для хозяйственных нужд- воду
счидают домовые- квартирные водосчетчики, Для измерения скорости и расхода воды в промышленных трубопроводах, когда- то применялась"труба- Вентури", которая встраивалась непосредственно и работала испавно...)
Если по площади, то конечно воды (помимо мирового океана есть ещё ледники-снег-болота), выходит 2/3, если по объёму, то суши, так как начинка планеты в общем я считаю твёрдая, за исключением мантии и внешнего ядра и то это жидкостью с натяжкой назовёшь.
Недостаток воды ощущается в странах с большой плотностью населения (критическая водообеспеченность): Индия, Китай, частично США, Мексика, в странах - Африканского бассейна, Ближнего Востока и Европы.
Об избытке воды можно говорить в Канаде и в азиатской части Российской Федерации (за Уралом).