Свежевыжатые соки стимулируют обмен веществ.Нельзя пить их литрами,но по стакану в день вполне полезно.
Единственное, что соки нужно готовить из экологически чистых фруктов и овощей.Если там нитраты и другая химия, Ваш организм получит ударную дозу этих веществ.
Существуют правила, которые желательно соблюдать:
- Нужно пить сок сразу после приготовления.А вот свекольный сок нужно поставить сначала на 2 часа в холодильник, а уж потом пить.За это время происходит разрушение вредных веществ.
- Пить сок нужно за полчаса до еды.Если пить его после еды, он вызывает метеоризм.
- Свежевыжатый сок агрессивно воздействует на зубную эмаль.После того, как Вы выпили сок, нужно прополоскать рот чистой водой.
- Свекольный и морковный соки лучше не пить в чистом виде, а добавлять их во фруктовые соки.
Вообще, свежевыжатые соки довольны полезны для организма человека. Они помогают избавиться от шлаков, содержат массу витаминов и микроэлементов,улучшают настроения, повышаю иммунитет.
Я практиковала такой способ хранения моркови, ничего плохого сказать не могу. Лучше чем в песке, потому что видно результат через пакет, а в песок порой сунешь руку, а попадаешь словно в каку.
Морковь выкапывала вовремя, чтобы не передержать и не растрескалась. Потом обрезаю хвосты зеленые и даю на ветру обсохнуть сырости. Не сушить долго, а просто проветриться хорошо. Для этого кладу не на землю, а на что-то типа решетки. Дальше беру пакеты пищевые обыкновенные(в которые гастрономах фасуют продукты) Готовлю золы кучку. Беру морковь по штук десять, ну пятнадцать от силы. Обмакиваю оба конца в золу и кладу в пакет, завязываю. Тут же отношу в подвал и раскладываю на полке.
Зимой когда иду за картошкой, то пакетик морковки прихватываю как из магазина. Конечно, обращаю внимания на содержимое. Если в каком-то пакете портиться начала одна морковина, то его и забираю с собой.
К стати, свеклу и яблоки тоже так хранила. Если плоды сами по себе здоровые, то этот способ вполне меня удовлетворял. Подвал для яблок отдельно иметь не могу, а без пакетов начинает пахнуть овощами и плесенью.
Совсем не сложно это сделать.И не один способ есть.Можно приготовить свекольный сок и положив в него яйца,довести до кипения и оставить остывать в этом же соке.А можно сваренные яйца поместив в сок поставить на ночь в холодильник.К утру они будут ярко - розовые.Когда интересно мраморно - красные получить,то яйца в сваренную и стертую массу из свеклы положить нужно и тоже в холодильник поставить,только что бы полностью масса закрывала яйца.Красивый рисунок получается.Такими же способами и морковкой окрашивают,яйца получаются кремового и желтого цветов.Все зависит от времени,сколько яйцо в соке или в массе из овощей находится.Что бы получит рисунок,можно мокрые яйца в рис обвалять и в марлю плотно увязать.Или вырезать какие то узоры из картона тонкого ,или другого "подручного" материала и с помощью колготки капроновой закрепить.Получается красивое яйцо.Можно еще резиночек надеть разными узорами вдоль,поперек,и тогда яйца будут полосатыми.Когда свекла вариться нужно уксус добавлять,и потом в сок тоже,что бы лучше краска закреплялась.
Для приготовления такого блюда понадобятся две среднего размера свёклы, восемь граммов имбиря, два стаканчика сахарного песка, семь граммов лимоной кислоты, пятьсот миллилитров водички, пятнадцать граммов лимонной цедры, сто граммов сахар пудры. Сначала вымоем свёклу, почистим и порежем на кубики со стороной ребра два сантимитра. Забросим свёкольные кубики в кастрюльку, вольём пятьсот миллилитров водички, поставим кастрюлю на огонь, доведём воду до кипячения и варим десять миут на небольшом огне. Через десять минут, сольём отварчик в какую-нибудь посудину, а свёкольные кубики оставим в кастрюле. Сто миллилитров свёкольного отвара, нальём в другую кастрюлю, насыпем два стакана сахарного песка, вольём семь граммов лимоной кислоты и доведём на огне до кипячения. Этот полученный сироп вольём в кастрюлю со свёкольными кубиками и включим небольшой огонь. Забросим в кастрюлю натёртый на тёрке имбирь и лимонную цедру. Провариваем два с половиной часа. По прошествии этого времени, выключим огонь и оставим свёкольные кубики остывать прямо в сиропе. Остывшие кубики свёклы процедим через сито и оставим в сите на тридцать минут, пока не стечёт вся жидкость. Через тридцать минут, положим цукаты на пергаментную бумагу и отправим в духовку, нагретую до ста тридцати градусов примерно на пятьдесят минут. Чтобы сушка была равномерной, цукаты иногда перемешиваем. Готовые свёкольные цукаты вытащим из духовки, обсыпем сахарной пудрой и подадим на стол. Из моркови цукаты делаются по такому же принципу. Приятного аппетита!
Я бы не стала держать морковь в почве, если период дождей затяжной, да еще и с похолоданием. Морковь напитается влаги и будет хуже храниться. На ней может появиться гниль. Не зря ведь ее прекращают поливать за несколько дней до уборки.
#
Поэтому я бы убрала морковь с грядок, очистила бы максимально от налипшей грязи и просушила бы в сухом проветриваемом помещении, а потом бы уже убирала на зимнее хранение.
Мне кажется, если убирать морковь нужно в середине лета, и тепло еще постоит, то можно с уборкой не спешить. Однако тогда есть опасность, что она начнет прорастать во влажной почве. А это тоже нежелательно.