Прикольные ответы дали на этот вопрос. Masha14, Anit - откуда в дезоксирибонуклеиновой кислоте (ДНК) белки??? Это совершенно разные классы веществ. Белки состоят из аминокислот, а нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК) - из последовательностей нуклеиновых оснований, которых всего 4 штуки. Это школьный курс биологии и химии. Когда, к примеру, говорят, что ДНК салата подобна человеческой на 30%, то это означает, что есть непрерывный участок последовательностей нуклеотидов длиной примерно в 30% от длины цепочки ДНК одного из этих организмов. На самом деле это мало что значит. Скорее всего в этих участках находится генетический код, который, например, отвечает за синтез некоторых веществ общих как для нас так и для салата. Еще сравнивают по числу хромосом. Так у человека хромосом на 2 меньше, чем у обезьян. На этом, кстати, основана одна из теорий происхождения человека, согласно которой человек - это убогая обезьяна, которая была вынуждена приспосабливаться, чтобы выжить. В итоге человек стал тем, чем сейчас является, а обезьян и так все устраивает (по крайней мере подобную фразу произнес один из исследователей шимпанзе (вернее исследовательница)).
Приведу еще один интересный пример, в чем могут выражаться отличия в генетическом коде. Из всех животных к синтезу витамина С не способны лишь приматы (в частности человек) и морские свинки. Поэтому те же собаки и кошки никогда не заболеют цингой (по крайней мере тем способом, которым ею может заболеть любой человек). И весь фокус тут именно в этих самых цепочках хромосом, ДНК и экспрессии (выраженности) генов. Теоретически (а на нынешнем уровне развития науки возможно и практически) человека можно научить синтезировать тот же витамин С. Иначе говоря у всех животных и огромного числа растений есть участок ДНК отвечающий за синтез этого витами (аскорбиновой кислоты). Так и у нас есть нечто общее с салатом. Это могут быть различные ферменты, коферменты, структурные соединения и много чего еще. Могу сказать точно, что в этих участках наверняка находятся соединения, участвующие в клеточных молекулярных процессах (например, работа с той же ДНК). Эти процессы очень похожи для большинства (если не всех) организмов Земли.