Вовсе нет! Не получится таким образом томатный сок.
Обычно кислота нейтрализуется сахаром.Но если это томатная паста или протертые помидоры, можно добавить для улучшения вкуса яблочное пюре или пюре из кабачков, моркови.Хорошо сочетается с помидорами болгарский перец.
Еще нужно иметь в виду,для чего предназначена будет данная заготовка? Если для борщей и гуляшей, то пикантная кислинка совсем не повредит, а если как соус к пельменям или другим блюдам, то можно и поэкспериментировать с разными наполнителями.
Еще, как правило,, в домашние заготовки добавляется уксус.Он выполняет роль консерванта,но если помидоры слишком кислые(что бывает редко), обычный уксус можно заменить яблочным или виноградным.
Или использовать часть томатов другого, сладкого сорта.
Большое количество-понятие относительное. Для одного человека 1 литр-нормально,другому 2 стакана-перебор. Об этом вам подскажет печень.Но надо иметь в виду,что томаты,богатые таким полезным элементом как ликопин,лучше отдают его после тепловой обработки. Поэтому свежеотжатый томатный сок лучше вскипятить , охладить и пейте на здоровье. А витамин С ,который разрушается при нагревании,можно получить из других фруктов
Это очень да же нормально. Я вам больше скажу, я не только томат слажу цукрозитом, но и компоты закручиваю с заменителем. На трёх литровую банку кладу тридцать- тридцать пять таблеток. Такой компот пъёт вся моя семъя и да же внучата. И на сахаре экономия ощутимая, и вреда такого как от сахара нет. Для деабетеков то что доктор прописал.
Вкусное и простое в приготовлении печенье на томатном соке:
Ингредиенты: 1 ст. томатного сока, 1 ст. сахара, 4-5 ст. муки, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды
Хорошо смешать томатный сок, сахар, растительное масло. Небольшими порциями добавить просеянную с содой муку и замесить эластичное тесто.Замешанное тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 сантиметра, и с помощью стакана или формочек вырезать печенье. Выложить на выстланный бумагой противень. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.