Для приготовления этого молдавского традиционного блюда будут нужны один стакан сыворотки, три картофелины, восемьсот миллилитров чистой воды, одна морковка, два лавровых листочка, одна большая луковка, шесть горошинок чёрного перца, две больших ложки кукурузной муки, одна большая ложка сливочного масла, одна долька чеснока, зелень укропа и кинзы, поваренная соль.
Сначала почистим и промоем три картофелины и одну морковку. Очистим от шелухи репчатый лук. В кастрюлю из нержавейки нальём воду, поместим в неё половину почищенной луковицы и нарезанную на крупные кубики морковку. Добавим два лавровых листочка, шесть горошинок чёрного перца и после закипания, проварим бульон из овощей тридцать минут. Через тридцать минут, достанем из бульона все продукты. Половинку луковицы выбросим, а остывшую морковку натрём на мелкой тёрке. Оставшуюся половинку луковицы нарежем на мелкие кубики, забросим в бульон и проварим пять минут. Очищенный картофель нарежем на тонкую соломку, поместим в кастрюлю к луку и проварим пятнадцать минут. Две больших ложки кукурузной муки насыпем в миску, вольём полстакана остывшего бульона и перемешаем. Выльем муку в бульон, добавим натёртую морковку и варим двадцать минут. Через двадцать минут, выключим огонь, добавим в суп раздавленный через пресс чеснок, промытую и нарезанную зелень кинзы и укропа, кусочек сливочного масла, закроем кастрюлю крышкой и дадим пятнадцать минут постоять. Через пятнадцать минут, готовый суп сырбушка подадим на стол. Приятного аппетита!
На сковороде можно быстро приготовить десерт "Жареные бананы в карамели":
на сковороде растопить сливочное масло, в него высыпать несколько чайных ложек сахарного песка. Когда сахар растворится, опустить в сироп нарезанные кружочками кусочки бананов. Обжарить с каждой стороны секунд по двадцать. Перед подачей на стол можно украсить кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Как приготовить легкий, летний - ягодный мусс?
Мусс - это воздушный десерт, в основу которого входят: ароматизированное пюре, связанного с яичными желтками, а иногда с примесью желатина и осветленного взбитыми яичными белками и взбитыми сливками. Это может быть еще сделано со многими различными ингредиентами из: ягод и фруктов; с манкой и другими наполнителями.
Как и желе, данный десерт пришел к нам из западных стран.
Как можно вкратце характеризовать этот аппетитный летний десерт:
- легкий воздушный ветерок;
- сытный, прохладный, сочный;
- и, в заключение, это настоящее чудо – прелесть!
Лучше всего готовить охлажденный мусс заранее для летних легких обедов. Неудивительно, почему, с самой первой ложки ваши гости будут восхищаться, как что-то столь эфирное может иметь такой приятный вкус.
Сейчас речь пойдет об одном из летних фаворитов - это малиново-ежевичная композиция из самых спелых ягод. Для приготовления лучшего мусса с ароматным вкусом, который ему нужен, следуйте этим советам:
- холодные яичные белки отделите от желтка и при комнатной температуре взбейте до их самых пышных объемов;
- при взбивании сливок убедитесь, что они тоже охлажденные, так как холодные сливки легче взбиваются;
- засыпьте в блендер спелые ягоды малины и ежевики (пропорции поровну), взбейте до однородной массы и процедите через марлю, чтобы отделить от мелких зернышек семян и получить чистый сок;
- наконец, смешивание взбитых яичных белков, сливок и малиново-ежевичной массы, является наиболее важным шагом.
Делайте это осторожно, чтобы в итоге получить хорошо смешанную воздушную смесь.
Подавать индивидуально или в одной большой посуде
Приятного аппетита!
1 ст. сахара; 3 яйца;
0,5 ч.л. соды для гашения; 250 гр. масла ; 2,5 ст. муки
500г говядина и свинина
100г хлеб белый
молоко
1яйца
2 ст л укроп рубленый
2 ст л масло сливочное
соль
жир
сухари панировочных Мясо дважды пропустить через мясорубку, второй раз — вместе с размоченным в молоке хлебом (без корки). К фаршу добавить яйцо, укроп, масло, соль, молоко, смесить в однородную массу. Разделить ее на 20 одинаковых частей и сделать маленькие овальные котлеты, запанировать их в сухарях и жарить в разогретом жире на сковороде 8—10 минут. Затем на 5 минут поставить их в горячую духовку. В толстый конец еще горячих котлет воткнуть палочку от мороженого, выложить котлеты палочками вверх в глубокую тарелку. Между котлетами в некоторых местах проложить листья салата. Котлеты едят с палочек.