Аптеки
Чаще всего в городах 4-5 фирм, которые занимают 95% рынка. А остальные уже постольку поскольку. Так вот, если крупная сеть открывает новую аптеку, то это обеспечивает дополнительную небольшую. но стабильную прибыль + повышает узнаваемость аптеки у потребителей.
А если открывать аптеку с нуля, как "новую организацию", то это будет убыточным.
Банки
Аналогично аптекам. Известные банки открывают свои филиалы в "рыбных" местах. В густонаселенных районах филиалов больше, в отдаленных от центра районах - меньше. Они "не прогорают" опять-таки из-за того, что у них есть средства регулярно содержать и обслуживать эти филиалы.
У новых банков за плечами должен быть очень большой капитал, чтобы выжить.
Пивнушки
В целом, они также закрываются, продают помещения, переезжают и не выдерживают конкуренции. Вопрос в том, насколько этот конкретный район "наводнен" такими вот пивнушками. Если их много, то и конкуренция будет выше, а значит одни будут отмирать.
Выживают либо те, у кого качественный и свежий продукт, либо те, у кого за плечами есть средства (сети пивнушек, например). И то, если не-рентабельно, пивнушки будут закрываться.
Спрос на пиво и другой алкоголь очень большой. "Выпить пиво в пятницу для расслабления" - для многих стало нормой, а для некоторых не только в пятницу и не только для расслабления. Себестоимость продукта низкая, по сравнению с другим алкоголем. Поэтому пивнушки жили, живут и будут жить.
У нас в последнее время многие пивнушки закрываются, а на их месте открываются магазины - Бристоль, Красное/Белое и т.п.