Соглашусь с Олегом, но правда пару раз попадал на некачественную селедку Матиас, была она пересоленной и мякоть слишком рыхлая. Думаю от производителя не зависит, а в большей мере от поставщиков, которые эту сельдь переморозили или неправильно хранили. А так сельдь очень вкусная
Рыба сиг относится к диетическому питанию.
Полезно употреблять в пищу при болезнях пищеварительной системы,
людям, страдающим тромбофлебитом, гастритом, язвой желудка, гипертонией, ожиренией, нарушением обмена веществ.
Эта рыба содержит очень редкий гормон астаксантин, считается, что он продлевает жизнь человека.
Витамины А и D очень полезны для зрения и костей, но они содержатся не только в этой рыбе, конечно, а в огромном списке и более распространенных продуктов питания.
есть несколько способов размораживать рыбу. один из них и самый правильноый- вытащить рыбу из морозилки в холодильник за сутки до готовки. другой способ - вытаскивать рыбу из морозилки за 6-7 часов до готовки и не класть в холодильник , а размораживать на воздухе. третий способ - размораживать положив в воду температуры воздуха. и периодически менять воду. онако разницу во вкусе могут почувствовать только гурманы. так что смело размораживайте в воде. что касается морепродуктов- их не надо размораживать. можно бросать в кипяток заморожеными. но если продукт большой, не порезаный- то размораживать как и рыбу.
Для приготовления будут нужны 900 грамм лосося, 3 больших ложки сахарного песка, 150 грамм поваренной соли, половина маленькой ложки чёрного молотого перца, половина маленькой ложки белого молотого перца, 60 миллилитров водки, 140 грамм укропа.
Сначала обработаем лосося. Отрежем голову с хвостом, удалим все внутренности и тщательно промоем. Кости тоже удалим. Укроп промоем, просушим и половину мелко нарежем. В ёмкость насыпем сахарный песок, поваренную соль и перемешаем. Лососевое филе положим в тарелку, польём водкой и хорошенько натрём сахарно-соляной смесью. Насыпем чёрный и белый молотые перцы, измельчённый укроп и разложим по верху целые ветки укропа. Сложим лососевые филе друг на друга, завернём в пищевую плёнку, дадим постоять три часа при комнатной температуре и отправим на два дня в холодильник. Через два дня вытащим рыбу из холодильника, уберем плёнку и целый укроп, нарежем на порции и подадим на стол. Приятного аппетита!
Изобретателями крабовых палочек являются японцы. Их создают из филе таких рыб, как путассу, пикша и треска. Сама идея создавать крабовые палочки из рыбы появилась из-за того, что производить крабовое мясо в промышленных масштабах невыгодно, так как в крабе содержится небольшое количество мяса.