Смотря что вы хотите сделать, если просто выровнять стену хорошо и то и другое. Но если вы хотите уменьшить теплопотерю, гипсокартон для этого подойдёт лучше. Можно сделать следующее. Возмите металический профиль, сделайте следующее
затем в получившиеся ячейки уложите утеплитель и всё это закрывается гипсокартоном, примерно вот так
в итоге вы получите ровную и тёплую стену.
Заказывайте у подрядчика, только контролируте ход работ и использование материалов. При отделке застройщиком, Вы в лучшем случае получите ремонт на троечку, в худшем придется все переделывать. В договоре с подрядной организацией, укажите все возможные нюансы. Для ориентировке по ценам, пригласите несколько бригад, составление смет услуга бесплатная, потом уже выбирайте из предложенных вариантов.
http://www.family-book.org/dom-i-dacha/blog тут можно и купить через озон и скачать.
Без сомнения стелите лучше линолеум. Потому как ламинат, ХОРОШИЙ ламинат, выльется вам в копеечку. А ДЕШЕВЫЙ ламинат брать не стоит, только деньги выкинете на ветер. В квартиру можете взять полукоммерческий или усиленный бытовой. У производителя ТАРКЕТТ есть сравнительно не дорогой линолеум. И по качеству достаточно хороший в квартиру.
Очень часто при установке новых пластиковых окон в квартире, многие люди экономят и делают окна без внутренней или наружной отделки проема окна. Однако, наружная отделка проема является одной из очень важных задач при установке окон, потому что монтажная пена, ни чем не защищенная от действия на нее прямых солнечных лучей, разрушается достаточно быстро и уже не сможет выполнять,возложенную на нее функцию теплоизоляции .
Одним из самых известных способов наружной отделки окон ПВХ является их оштукатуривание цементным раствором или фасадной штукатуркой, также можно использовать специальную ленту, которая после ее установке в шов расширяется и заполняет все свободное пространство, таким образом защищая монтажную пену от разрушающих ее факторов, также очень часто наружную отделку окон ПВХ делают с помощью сэндвич-панелей, которые легко чистить и они обеспечивают дополнительную теплоизоляцию.