Процесс переваривания пищи у птиц начинается с попаданием пищи в клюв, в котором содержатся слюнные железы для смачивания пищи.
Ротовая полость незаметно переходит в пищевод, который переправляет корм в специальное расширение - зоб, откуда небольшими порциями транспортируются в желудок (мышцы зоба сокращаются и выталкивают порции пищи в желудок).
Зоб позволяет птицам съедать много пищи и потом регулировать ее постоянное попадание в желудок небольшими порциями.
Поскольку пищу птицы не пережевывают (просто нечем), непосредственное переваривание еды происходит в желудках: первоначально корм в железистом желудке растворяется сильной кислотой, там и запускается начальный процесс, затем пища попадает во второй желудок - мускульный.
Мускульный желудок имеет внутри грубое и жесткое покрытие - кутикулу, именно оно, ритмично сокращаясь, измельчает твердые семена и зерна в пасту.
Перемалыванию твердой пищи помогают проглоченные птицами мелкие камушки - своеобразные жернова.
Если не будет мелких камушков - птица может заболеть, поскольку кутикула быстро износится и изотрется. Поэтому птицам обязательно нужно есть камушки.