Я обычно из арбуза делаю торт,в котором два слоя желе первый из сметаны,второй из сока арбуза.Основа это печенье со сливочным маслом.
То,что у вас на фотографии,выглядит вкусно,но это "торт для ленивых".
Делать практически нечего.Все предельно просто.
Очистить арбуз от кожуры и семян.Лучше разделить на порционные куски.Составить на тарелке.Сделать крем (я предпочитаю творожно-сметанный 2 упаковки творога и 500 г.20% сметаны+200 г. сахарной пудры.Обмазать весь арбуз кремом.Украсить нарезанными фруктами и ягодами.Обсыпать можно и шоколадной стружкой и измельченным печеньем или вафлями.
Один раз всего делала на юбилей настоящий миндальный торт Венецианский. Долго, дорого, но очень вкусно и много. Итак: 9 желтков и 100 г сахара растираем добела, прибавляем 30 г рома (можно коньяк, но аромат не тот) и 250 г миндальной крошки (миндаль залить кипятком, довести до кипения, процедить, очистить от кожицы, размолоть). Медленно помешивая, ввести 9 взбитых в пену с 50 г сахара, белков.Форму застелить смазанной маслом бумагой для выпечки или фольгой и вылить все тесто. Выпечь при среднем жаре корж. Остудить прямо в форме, осторожно разрезать вдоль пополам. Смазать со всех сторон и между коржами кремом : 250 г сахара, 2 яйца, 1 желток и пакетик ванильного сахара взбивать на медленном огне до получения очень густой массы. Дать остыть и добавить заранее взбитое в пену 250 г сливочного масла- постепенно и непрерывно помешивая. Обсыпать остатками орехов ( я еще обсыпала свежей клюквой сверху, а то очень сладко).
Как-то мне запомнился рецепт приготовления торта с бананами из одного вегетарианского кулинарного сайта. Но этот торт не только с бананами а он из бананов и готовится без выпечки.
Нужно в блендере взбить бананы вместе с орехами ( грецкими или миндаль или любые другие орехи). Сформировать из этой массы коржи, дать коржам постоять или в холодильнике или даже подсушить в духовке. Положить на тарелку один такой корж из бананов и орехов. Взять отдельно взбить в блендере бананы с киви например или бананы и апельсины. Эта масса и будет играть роль крема. Таким фруктовым кремом смазать банановый корж. И сверху прикрыть другим банановым коржом. Верх торта украсить свежими фруктами и ягодами. Или теми же кусочками бананов.
Второй вариант смеси орехов взбить блендером, с них сформировать корж, сверху его украсить каким-то вареньем или джемом и свежими либо сушенными бананами.
В этом мире существует огромное количество разновидностей тортов.Есть торты не на коржах,а на бисквите или суфле.И потом приготовленные продукты имеют совершенно другой вкус,нежели в сыром виде.Тот-же шоколад запечённый в торте имеет необыкновенно приятный и нежный вкус,совсем отличный от плиточного шоколада.Хотя,с уверенностью можно сказать,что любителей тортов огромная масса и у всех свой вкус.Я например прихожу в восторг, когда ем селёдку с молоком,а другие люди только нос воротят.Если человек любит хлеб с маслом и сахаром,значит пусть ест его,так даже лучше.Такого человека,с точностью в сто процентов можно назвать экономным и домовитым.
Для приготовления " Наполеона" без выпечки подойдут покупные коржи.Но надо сварить крем или тоже купить готовый в пачке и сварить в молоке .Для приготовления крема простой метод :сварить кисель (на пол литра молока 1 столовая ложка крахмала )и после охлаждения добавить пачку масла и стакан сахара,смешать и перемазать коржи .Один можно поломать и обсыпать крошкой.Рецепт заварного крема в идеале:пол литра молока ,1 яйцо, 1 столовая ложка муки ,смешать заварить и добавить смесь масла с сахаром по ложке ,каждый раз сбивая.Приятного аппетита.