Разведение страусов как бизнес – весьма необычная идея для отечественных предпринимателей. Эта крупная птица не водится в России, поэтому ее по праву относят к числу экзотических животных. Но если научиться ухаживать за ней, то можно рассчитывать на большую и стабильную прибыль.Высокие показатели рентабельности. Она колеблется от 50 до 100%, что для фермерского хозяйства очень неплохо. Этот показатель обеспечивает и высокий доход при правильном подходе к сбыту готовой продукции.
Высокий спрос. Несмотря на то, что для большинства россиян страус остается экзотическим животным, многие из них не прочь разнообразить свой рацион. Например, мясо обладает диетическими и полезными свойствами. В нем содержится много белка. Кроме того можно заниматься реализацией яиц, перьев и даже помета птиц.
Отличная выживаемость. Страусы совершенно неприхотливы к внешним условиям природы. Они способны размножаться даже на фермах в северных регионах страны. Да и особого ухода эти птицы не требуют, так что идею сможет воплотить в жизнь даже неопытный предприниматель.
Страусы - нелетающие птицы, огромных размеров, на длинных ногах и с длинной шеей.
В природных условиях страусы обитают в Африке. Из-за экзотического вида и благодаря непривередливости страусов разводят во многих зоопарках мира, а также на страусиных фермах.
Страусы обычно живут группами - самец с несколькими самками. Все самки откладывают яйца в одно гнездо. Затем все по очереди высиживают их. Днем сидят на яйцах самки или яйца просто греются под солнцем, на ночьи высиживаю самец.
Страусы высиживают яйца 35-45 дней. Затем на свет появляются птенцы высем более 1 кг. На следующий день они уже отправляются с родителями на поиски пищи.
В питании используются не оплодотворённые яйца. Готовятся они аналогично как и куриные.
одно страусиное яйцо = 25-40 куриных яиц = от 450г до 1800г
(на фото скорее всего оплодотворённые яйца)
Это полезный диетический продукт. В крутую варится 75 минут. В отличие от куриного в страусином яйце:
- более низкий уровень холестерина ( в 300г желтка )
- меньше количество жиров ( в 300г желтка )
- полноценный белок (около килограмма)+ сбалансированный аминокислотный состав
- гипоаллергенен
- есть жирные кислоты, которые полезны для профилактики сердечно-сосудистой патологии
У некоторых людей есть индивидуальная непереносимость страусиных яиц.
Скорлупу используют в художественных изделиях путем ее росписи, гравировки.
Страусиные яйца не разбивают ножом по принципу куриных. Чтобы разбить страусиное яйцо нужно проделать отверстие сначала с одной "острой" стороны, а потом с другой, потом подставляется чашка и яйцо выдувается, т.е дуете в одну дырку и оно вытекает через другую.
Из него можно приготовить омлет: добавить в яйцо тёртый сыр, соль, немого молока и зелень, всё это тщательно перемешать венчиком или миксером и получившуюся смесь вылить на разогретую сковородку, предварительно растопив на ней немного сливочного масла, дальше готовить как обычный омлет, только порция получится достаточно большой и ей можно будет накормить 4 человек.
Вес страусиного яйца колеблется от 450 г до 1800 г. Если сравнивать с привычными нам куриными яйцами, то это где-то 25-40 куриных яиц. Не плохо было бы если бы страусиные яйца стали продавать в обычных продуктовых магазинах, только представьте размер этой яичницы!!