Томат сорта "Алтайский мед" будет очень интересен любителям крупноплодных помидор. Относится данный сорт к среднеспелым сортам, первый урожай вы сможете собрать уже через 125 дней после появления всходов. Выращивать данный сорт лучше в закрытом грунте, в открытом грунте достойный урожай возможен только в южных районах. Куст высокий 1,2 - 1,5 метров, что требует выращивание на опоре. Растение раскидистое с большим количеством листвы, так что без своевременного пасынкования, высокого урожая не будет.
Плоды крупные, средняя масса которых 350 - 400 г (хотя отдельные экземпляры могут достигать массы 800 г). Мой огородный опыт позволил вырастить плоды этого сорта весом до 600 г, больше не получилось))). Плоды собраны в кисти, как правило, 4 - 6 плодов. Форма помидор серцевидная, цвет зрелых плодов красно-розовый. Мякоть сочная малосемянная. Вкус хорошо сладкий.
Достоинства сорта: крупноплодность; прекрасные вкусовые качества; хорошие товарные качества, при соблюдении благоприятных условий выращивания; дает достойный урожай; мало подвержен различным вирусным заболеваниям томатов.
Недостатки сорта: требуется потратить много времени на своевременное формирование куста; томат этого сорта очень требователен к своевременным подкормкам и поливам; плохо переносит загущенные посадки (не более 3 х растений на 1 кв. м), в противном случае значительно снижается урожай и могут появиться различные гнили.
В кулинарии помидоры сорта "Алтайский мед" в основном применяются в свежем виде. Хотя хорошо подходят для приготовления различных соусов и аджик, неплохой из них получается и сок.