Салат из квашеной капусты и маринованных грибов по типу опят, шампиньонов.
Потребуются продукты: капуста 300 грамм, грибы 400 грамм, лук 50 грамм, масло растительное 100 грамм, перец болгарский маринованный 150 грамм, морковь отварная 250 грамм.
Морковь отвариваем, очищаем, нарезаем дольками, полу дольками, четвертинками. Лук нарезается тонко, чтобы был как паутинка. Перец болгарский нарезается кольцами или дольками толстыми.
Смешивать продукты нужно в правильном порядке. Первыми идут капуста и морковь, смешать тщательно, дать постоять минуту. Добавить лук сладкий, дать постоять 2 минуты. Перец болгарский смешать с грибами, добавить в них все масло растительное, дать постоять 5 минут. Смешать капусту и грибы вместе, можно сразу кушать или подавать к столу с гарниром: картофель отварной, гречка, перловая каша, овсянка.