Для приготовления потребуются 400 грамм свинины, 2 больших ложки мёда, 700 грамм отваренной фасоли, 1 яйцо, немного молока, 2 больших ложки уксуса, 50 грамм белого хлебушка, 1 луковица, 2 дольки чеснока, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец, 1 литр мясного бульона.
Для начала замочим хлебушек в молоке, потом как следует отожмём. Свинину промоем и нарежем на куски. Луковицу и чеснок почистим. Пропустим через мясорубку отжатый хлебушек, куски свиного мяса и лук с чесноком. Разобьём в полученную смесь яйцо, всыпем по своему вкусу поваренную соль, чёрный свежемолотый перец и хорошенько перемешаем до однородности. Из фарша вылепим небольшие котлетки и сварим их в мясном бульоне с налитым уксусом.
Сделаем медовый соус. В тарелку выложим мёд, измельчённый чеснок, немного горчицы, всыпем немножко соли с перцем и хорошенько перемешаем до однородности. Сваренные в мясном бульоне котлетки обильно промажем медовым соусом и на тарелке подадим на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
свинина - 300 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перловка - 0,5 стакана
Картошка - 4-5 шт.
Масло растительное - для поджарки
Соль, зелень, приправы - по вкусу
Рецепт:
Свинину нарезать кусочками, закинуть в кастрюлю с кипящей водой, перловку промыть и опустить следом за мясом, посолить. Оставляем кипеть на медленном огне один час. Пока мясо кипит, чистим овощи. Лук режим кубиками, морковь трём на тёрке. Пережариваем лук с парковкой на сковороде на растительном масле. Картошку режим кубиками, спускаемого через час после мяса. Как только картошка сварится, кладём поджарку, соль, перец и специи по вкусу. Накрываем крышкой и даём покипеть ещё 5 минут. Суп готов, приятного аппетита!
Для приготовления потребуются 1 килограмм свиной грудинки, 4 стебля ревеня, натёртый корень имбиря, очищенный от семян 1 острый перец, 4 дольки очищенного от шелухи чеснока, 1 большая ложка свежего мёда, 4 больших ложки соевого соуса.
Все перечисленные выше продукты (кроме свинины) поместим в блендер и перебьём до состояния пасты.
Свинину промоем, просушим и нарежем на среднего размера куски.
Положим куски свинины в огнестойкую форму, по верху равномерно распределим пасту, вольём немножко воды, закроем крышкой и отправим в нагретую до 180 градусов духовку примерно на полтора часа. В процессе приготовления два раза перемешаем.
Готовое жаркое из свинины с ревенём подадим на стол с пшеничной лапшой. Приятного аппетита!
У меня есть иной рецепт этого блюда, но в результате получается очень вкусное блюдо, но для его приготовления нам нужно:
Для маринада в кастрюле завариваем чёрный чай крутым кипятком, закрываем крышкой и томим минут 10. Затем всё процеживаем, добавляем соль и сахар, чёрный перец. Всё перемешиваем и остужаем.
После этого опускаем в маринад порезанную на средние кусочки свинину и держим минимум 30 минут.
Отдельно нарезаем помидоры на кубики, а лук на полукольца. Их перемешиваем, добавляем соль и сахар, вливаем соевый соус и бальзамический уксус, перемешиваем.
Берём форму для запекания, помещаем в неё сначала половину овощной смеси, на неё выкладываем свинины, а затем поливаем оставшейся овощной смесью.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении 1 часа. После этого выдерживаем ещё блюдо в течении 15 - 20 минут, чтобы оно лучше настоялось, посыпаем порубленной зеленью и можно подавать на стол.
Хочу предложить свой вариант приготовления Свинины по-лионски,это очень простой рецепт, на готовку уйдёт примерно около 40 минут, но сначала подготовим следующие продукты:
Прежде всего растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем на нём нарезанный кольцами лук до золотистого цвета.
На другой сковороде в разогретое оливковое масло кладём свиные медальоны и обжариваем их на сильном огне до румяной корочки.
Огонь убавляем и добавляем к мясу лук, уксус, соль и перец. Затем тушим всё ещё в течении 15 - 20 минут.
Подавать на стол необходимо в горячем виде, а ингредиенты даны для приготовления 4-х порций.