Вопрос конечно интересный, чтобы на него ответить я не только в своей голове рылась несколько часов, но и заглядывала в свою книгу рецептов.
И вот что я нашла.
Рецепт № 1. Творожные улитки.
Это очень вкусная сладкая выпечка которая очень сильно нравится детям.
Чтобы её приготовить мне понадобится: 3 яйца, творог - 450 грамм, мука, сода 1 чайная ложка, сахар - 1 стакан, сгущённое молоко - 4 столовые ложки, мак - 1 стакан (по желанию, можно положить меньше).
Мак замачиваю на ночь, хорошо растираю с сахаром.
В творог добавляю яйца, сгущёнку, мак, соду, муку.
Замешиваю тесто, даю немного постоять в холодном месте.
Через время тесто раскатываем, делаем в виде рулета, режем на небольшие кусочки, выкладываю на противень, улитки смазываю сбитым белком, по желанию можно посыпать сахаром или миндальными орешками, ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов 35 минут.
Улитки получаться очень вкусными, сладки и нежными.
Рецепт № 2. Пирожное "Лакомка".
Это пирожное хорошо подойдёт к новогоднему столу.
Чтобы приготовить пирожное "Лакомка", мне понадобится: 4 яйца, 200 грамм сливочного масла, сода - 1 чайная ложка, 3 столовых ложек сметаны, мука, сахар - 1 стакан.
Сливочное масло слегка растапливаю, добавляю сахар, хорошо сбитые в густую пену яйца, сметану, все хорошо сбиваю, чтобы сахар полностью растаял, добавляю соду, муку.
Замешенное тесто ставлю в холодильник на 1 час. Потом тесто раскатываю, из теста делаю кружочки (по желанию, можно тесто раскатать, и делать кружочки тогда, когда всё испечётся), выкладываю на противень и выпекаю при температуре 180 градусов 35 минут.
Вынимаю из духовки, приготовленное печенье обмакиваю в крем (2 стакана сметаны, смешиваю с сгущённым молоком), сверху посыпаю крошкой.
Получается очень вкусное пирожное.
Рецепт № 3. Торт "Светлана".
Это один из любимых моих тортов, который можно приготовить на Новый год.
Чтобы приготовить торт "Светлана", мне понадобится: сливочное масло - 150 грамм, яйца - 2 шт, сметана - 1 стакан, сахар - 1 стакан, сода - 1 чайная ложка, мука.
Для крема: сметана - 250 грамм, сгущённое молоко. Второй крем: сливочное масло - 200 грамм, сгущённое молоко, пропитка - клубничный джем.
Замешиваю тесто, ставлю в холодильник на один час. Тесто раскатываю и выпекаю в духовке при температуре 180 градусов - 20 минут.
Приготовленные коржи перемазываю кремом: сначала сметанным, потом масляным, джем, и так далее.
Торт украшаю измельчёнными орешками.
Торт получается очень вкусный.
Приятного аппетита.
Рецепт № 4. Корзиночки с заварным кремом и клубникой.
Чтобы приготовить корзиночки мне понадобится: 150 грамм сливочного масла (множа брать маргарин), белок - 2 штуки, сода - 0,5 чайной ложки, мука.
Масло растираю сахаром, добавляю сбитый белок, все хорошо сбиваю, добавляю соду, муку. Замешенное тесто выкладываю в формы для корзинок, предварительно смазанные растительным маслом, ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов 30 минут.
Как только корзинки испекутся, готовлю заварной крем: 2 стакана молока, 4 желтка, сахар - 1 стакан, немного муки.
Молоко ставлю на огонь, даю закипеть, добавляю сахар, как только молоко покипит 5 минут, добавляю сбитые в густую пену желтки, хорошо помешиваю, добавляю немного муки.
Варю крем 20 минут, снимаю с огня, ставлю в прохладное место и даю остыть.
В корзинки выкладываю заварной крем, сверху клубника.
Если клубники нет, можно положить малину, киви, бананы.
Приятного аппетита.