Ореховые кексы можно очень просто готовить к чаю. Возьмём следующие продукты:
Мука пшеничная – 600 гр.,
Яйца – 6 шт.,
Маргарин – 200 гр.,
Сахар – 1 стакан,
Сметана – 0,5 л.,
Орехи (можно любые) – 100 гр.,
Мёд – 1 чайная ложка,
Сода – 1 чайная ложка,
Корица – 1 чайная ложка,
Соль – щепотка.
Готовим тесто. Берём маргарин, растираем его с сахаром, кладём желтки от яиц, хорошо сё перемешиваем. Гасим уксусом соду и добавляем её в яично-маргариновую смесь. Ещё добавляем сметану.
Солим яичные белки, взбиваем их в пену и вмешиваем аккуратно в тесто.
Растапливаем мёд, кладём в него корицу, перемешиваем и вливаем в тесто.
Измельчаем орехи в мясорубке и добавляем их в тесто.
Просеиваем муку и всыпаем её в тесто. Правильно приготовленное тесто должно напоминать по своей консистенции густую сметану.
Раскладываем тесто по формочкам и ставим в духовку на 30-40 минут.
Готовые ореховые кексы будут очень аппетитно и нарядно смотреться, если их украсить взбитыми сливками и цукатами или мармеладинками. Ещё в само тесто для кексов вместо орехов можно положить другие ингредиенты – измельчённую курагу, чернослив или изюм. Приятного аппетита.
Чтобы испечь имбирно-медовые пряники из ржаной муки, подготавливаем следующие продукты:
2 ст. ложки ржаной муки,
1 стакан мёда,
50 г сметаны,
50 мл растительного масла,
10 г питьевой соды.
1-2 ст. ложки тёртой лимонной цедры,
1-2 ст. ложки тёртого имбиря.
Берём баночку с мёдом, ставим её в в кастрюлю с водой и нагреваем после кипения воды примерно 10-12 минут.
Муку просеиваем в миску и заливаем её мёдом. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 3-4 часа.
По истечение времени достаём из холодильника тесто, даём ему немного отогреться.
Затем в тесто кладём масло растительное, сметану с содой, лимонную цедру и тёртый имбирь. Тесто надо немного помесить. Правильно приготовленное, тесто должно быть мягким и чуть-чуть липнуть к рукам.
Далее мокрыми руками лепим из теста колобки размером примерно с большое яйцо, немного их сплющиваем. А можно и в виде разных фигурок пряники сделать, если у вас имеются формочки.
Выкладываем колобочки на противень, застеленный бумагой для выпекания. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем имбирно-медовые пряники в течение 20-25 минут. Приятного аппетита.
Простой творожный песочный пирог с крыжовником и клубникой. Для теста сливочное масло надо заморозить, а затем потереть на тёрке. Добавить сахар вместе с яйцом и всю эту сливочную массу перемешать при помощи блендера. Обязательно должна получиться однородная масса. Введём в муку разрыхлитель и замешаем тесто из подготовленных продуктов. Тесто следует завернуть в плёнку и убрать в холодильник (этот этап желателен для песочного теста) на полчаса.
Можно для выпечки использовать стеклянную форму, если нет тогда выстилаем пергаментом форму и смазываем её маслом. Тесто раскатывается, выкладывается в форму, и обязательно делаются бортики.
Теперь выложим сверху творожный крем: из яйца, творога со сметаной делаем крем, взбиваем при помощи такого нехитрого приспособления как миксер. Докладываем сверху ягодками крыжовника и клубники и конечно ставим запекаться. Процесс займёт минут 40 и украсить готовый пирог можно сливками, а можно и не украшать, лишь слегка присыпать сахарной пудрой. Ведь сливки просто закроют ягодную красоту.
Ароматный пирог со свежими ягодами - это прекрасный вариант десерта. Испечь подобный пирог можно с любым набором ягод: малина и смородина, а может быть вы, так же как и я любите чернику? Вариантов смешения ароматов ягод масса. И полагать, что только летом доступно подобное удовольствие - не надо. Замороженные ягодки так же подходят для данного рецепта, так что и зимой можно таким летним десертом окунуться в солнечное настроение.
И, все-таки, сырные лепешки и сырники - это не одно и то же.
Сырники традиционно готовятся из творога, который в стародавние времена называли сыром. Для приготовления же сырных лепешек творог нам не нужен, а вот без сыра никак не обойтись.
Сырные лепешки можно приготовить на кефире. Для этого стакан кефира или простокваши нужно смешать со стаканом натертого на мелкой терке твердого сыра, добавить по вкусу соль и сахар, соду, гашеную уксусом, или разрыхлитель и всыпать два стакана муки. Тесто хорошо вымешать, сформовать из него лепешки и обжарить их на сковороде с растительным маслом.
Нашла в Интернете сырные лепешки с начинкой, приготовленные по этому рецепту. В качестве начинки предлагается ветчина, сосиски, зелень, колбаса и даже грибы. Для разнообразия вкуса можно использовать в качестве начинки сыр другого сорта. Таким образом, можно получить сырные лепешки с нежным сливочным вкусом, а можно приготовить и достаточно пикантное блюдо.
А вот Здесь Вы найдете рецепты сырных лепешек на любой вкус. Например, сырные лепешки на сметане, или лепешки с адыгейским сыром.
Выбирайте то, что по вкусу Вам!
Я делала так, беру готовое слоеное тесто, вынимаю его из упаковки, даю маленько постоять тесту, что бы отошло. Наливаю в чашу для мультиварки, масло растительное, но можно и сливочное, вкуснее будет. Затем, беру тесто, не катая его ни чем, руками разравниваю его по дну в мультиварке.
Начинка у меня такая. Баночка консервы рыбной я с сайрой делаю, смешиваю с вареным рисов. (Рис делают так, в глубокую миску для микроволновки, насыпаю полстакана риса и заливаю водой, ставлю в микроволновке минут на 5, затем перемешиваю рис в этой миске и солю его, затем ставлю еще на 10 минут, готовый рис вынимаю, что бы остыл). Получается так, банка консервы, смешивается с рисом, репчатым луком, мелко, нарезанным, добавляю туда еще пару вареных в крутую, яиц. начинку, ложу на тесто в мультиварке, и закрываю вторым пластиком теста. Смазываю маслом. И ставлю мультиварку, на режим выпечка. Готовность проверяю зубочисткой.