Для приготовления этого блюда необходимо взять небольшие кольраби, очистить от кожуры и вырезать середину, оставив стенки толщиной в сантиметр-полтора. Приготовить начинку. Куриное филе порезать и поджарить с луком и грибами на растительном масле, можно добавить немного сливок, положить в кольраби, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке.
Судак в кляре смотря какой кляр. Если это панировка из ржаных сухарей и яйца. И он не жаренный а запеченный. То да он может претендовать в таком случае на диетическое блюдо. А если это кляр из яйца и муки и обжарен он на сковородке на растительном масле. То это не диетическое блюдо. Сама то рыба может быть диетической но без такого кляра и без такого способа приготовления как жарка. А вот картофельное пюре это уж никак не диетическое блюдо так как картофель содержит крахмал и многие диетологи сошлись во мнении что картофель при диетах нужно исключать из рациона.
Для приготовления запеканки нам понадобиться : любимая овощная смесь (можно замороженную) 500 г, брокколи 300 г, яйца 5 шт., молоко 150 мл, петрушка пучок, укроп пучок, соль и перец черный по вкусу, перец сладкий(можно замороженный)100 г.
Сначала в течении 5 минут отвариваем соцветия брокколи, а затем сразу опускаем их в холодную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Когда брокколи остыла, сливаем воду и слегка подсушиваем. Яйца взбиваем с молоком и добавляем туда нашу овощную смесь, резанный сладкий перец и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. В приготовленную форму , выливаем смесь, а затем вертикально вставляем туда соцветия брокколи. Разогреваем духовку до 170 °С и выпекаем около 45- 50 минут. При желании горячую запеканку можно посыпать тертым сыром.
Диетическую творожно-овсяную запеканку можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
600гр. творога
2 яйца
100мл. молока
75гр. овсяных хлопьев(Геркулес)
70гр. сахара
30гр. миндаля
30гр. лесного ореха(фундук)
30гр. темного изюма
50гр. меда.
Творог крошим вилкой так, чтобы остались мелкие крупинки. Добавляем яйца и сахар, перемешиваем. Добавляем овсяные хлопья, наливаем молока. Орехи и изюм заливаем кипятком, даем постоять пару минут. Затем обдаем холодной водой, сушим и снимаем кожицу с орехов. Кладем измельченные орехи и изюм в творожную массу. Перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в духовке при 180гр. 40мин. За 5мин. до конца смазываем медом.
Так как в соответствии с Таблицей совместимости продуктов, любое мясо (или фарш из него) хорошо сочетается с кабачками и неплохо сочетается с сыром, то фаршировать кабачки нужно именно фаршем без добавления какой-либо крупы, а сверху посыпать тёртым сыром.
Такое блюдо будет максимально диетическим, но очень сытным. Вариации на тему грибов и прочих овощей, которыми можно фаршировать кабачки, у нас в семье, например, не катят: все хотят наесться, но при этом не переесть и не сидеть на какой-либо диете.
Моим коронным блюдом являются кабачки, фаршированные куриной грудкой: всё достаточно просто, быстро, максимально диетически и очень сытно. Необходимые продукты для приготовления этого блюда показаны на фото.
А в готовом виде это получается вот так: