Самый простой метод проверки овощей жареных на готовность, это "на зубок". Достаете небольшой кусочек овоща и пробуете. Можно проверить ножом, вилкой, зубочисткой методом надлома или прокола того или иного овоща выше указанными предметами домашней утвари. Конечно, лучше всего овощи тушить, варить. Так полезнее намного и проще!
Смотря на чем готовить. Если на сковородке, можно если руку набить даже и не пробовать. Если на костре, с соусами и маринадами, то тут пламя не регулируемое.
И опять же из опыта. Но потребуются еще или спички или зубочистки. Проткнуть овощ и посмотреть на выделение сока, степень румяности и подгорелости. И учесть что каждые овощи готовятся по разному. Помидор быстро. Баклажаны чуть дольше.
Все познается в процессе. И не беда, если что-то сгорит. Зато в другой раз опыта больше будет и все получится.
Ну очень я уважаю эту крупу, наверное одна из любимых мною.
С перловкой очень хорошо сочетаются грибы, любые. А еще, как не покажется странным перловка любит бобовые. Правда получится немного "музыкально", а что делать??
Ну а с овощами, я бы приготовила так, отварила перловку почти до готовности, отдельно пожарить одновременно лук, морковку, болгарский перец, баклажан и чеснок. Все это пожарить на сильном огне. Когда овощи будут румяные добавить к ним перловку и поставить на минут 20 в разогретую духовку добавив порезанную петрушку.
Подавать перловку можно с любым мясом, особенно хороша перловка со свининой.
Только что была в гостях и попробовала новый салат: сыр пармезан, нарезанный кубиками консервированный ананас, порезанный зеленый виноград без косточек,заправка -майонез.Очень понравилось, салат-десерт.
В графин наливается горячая вода и кладется половинка лимона. Можно добавить мяты, мелисы или меда. Размер лимона зависит от предпочтений. Весь лимон-покислей будет. Четвертинка - не очень кислый. Пить нужно охлажденным и натощак.
В России пожалуй самый известный корейский рецепт с рыбой- это хе. Берем один килограмм рыбы: минтай, хек, щука, разделываем на филе, режем на небольшие кусочки или полоски, кладем в посуду, поливаем четырьмя ложками столового уксуса, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Чистим 3-4 зубчика чеснока, измельчаем, добавляем к выдержанной и отжатой рыбе, туда же кладем немного сахара, красный перец, солим, добавляем тонко нарезанные полукольца средней луковицы, перемешиваем и готово. Приятного аппетита.
сухари панировочных Мясо дважды пропустить через мясорубку, второй раз — вместе с размоченным в молоке хлебом (без корки). К фаршу добавить яйцо, укроп, масло, соль, молоко, смесить в однородную массу. Разделить ее на 20 одинаковых частей и сделать маленькие овальные котлеты, запанировать их в сухарях и жарить в разогретом жире на сковороде 8—10 минут. Затем на 5 минут поставить их в горячую духовку. В толстый конец еще горячих котлет воткнуть палочку от мороженого, выложить котлеты палочками вверх в глубокую тарелку. Между котлетами в некоторых местах проложить листья салата. Котлеты едят с палочек.