Вместо циновки можно использовать салфетки, которые также выполнены из тонких деревянных прутиков, как и в циновке. У нас дома такие салфетки под каждой вазой. Выглядят они примерно также как и циновка, но обычно больше и имеют какие-то кисточки из ниток.
Вот типа того:
Можно еще попробовать из папирусной бумаги.
Когда мы с друзьями или семьей решаем устроить суши вечер, первым делом встает вопрос разнообразия и экономии. Конечно можно психануть и заказать доставку свежей рыбы, икры летучей рыбы, сыр Филадельфия и прочего, прочего, что конечно по правилам нужно использовать при приготовлении суши. Но когда я озвучила стоимость небольшого такого куска тунца и угря, то меня отправили за мясом для старого, доброго шашлыка.
Но свои затеи я не оставила, и уже из опыта скажу, что вкусные суши можно сделать дома используя фантазию и изобретательность.
Я беру клугрозернистый рис и рисовый уксус. Рис варю в пароварке без специй, после готовки добавляю рисовый уксус и ложку оливкового масла. Для начинки использую копченый или слабосоленый лосось, (по моим наблюдениям копченый гостям нравится больше), крабовые палочки, креветки, вареный мелконарезаный кальмар, масло с икрой минтая, или любую другую мелкую соленую икру, авокадо, огурец, и любой сливочный сыр. Нужно выбирать сыр белого цвета, он немного с творожным привкусом, и идеально сочетается со всеми вышеперечисленными продуктами, иногда добавляю соленый пышный омлет. Кручу роллы обычным способом, используя деревянный коврик, начинкой и рисом во-внутрь, из-за экономии время. Рисом наружу получается дольше, а на вкус никак не влияет. Ингредиенты смешиваю по разному и в разных пропорциях. Все довольны, бюджет не зашкаливает, выход большой, получается вкусно. Ах да, еще вассаби и имбирь, но они подаются отдельно.
Настоящий сушист сделает суши из любого риса,настоящий визажист накрасит любой косметикой,хорошая хозяйка приготовит ужин из нечего и тд.
Скачиваете с интернета видеоуроки, как делать суши и роллы (которых сейчас в сети превеликое множество), смотрите, покупаете необходимые компоненты для суши (их не так много и они есть в наличии во многих магазинах) и делаете. Моя родственница научилась делать эти блюда японской кухни за день, не имея никакого опыта, просто посмотрев видеоуроки. Ничего трудного в приготовлении этого блюда нет.
Тяхан
Пожарить отдельно лук, мелко порубленное мясо (курица, свинина), отдельно пожарить взболтанное одно или два яйца. Поместить всё в одну большую сковороду и добавить варёный рис. Посолить, поперчить по вкусу, добавить немного масла и жарить до лёгкой поджарки риса.
Так же по вкусу можно добавить кукурузы, горошка или молодых стручков фасоли.