Кабачки в этом году дают хороший урожай. Поэтому пробуем готовить разнообразные блюда из них.
Очень вкусными получаются кабачки по-гречески, приготовленные в мультиварке.
Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты (на 2 порции)
кабачки 1 штука,
помидоры половинка,
перец сладкий болгарский тоже половинка,
шпинат 100 гр,
лук зеленый,
масло растительное,
соль,
сахар,
сыр фета,
мука пшеничная.
Шпинат нужно промыть, отжать, чтобы воды было как можно меньше. Помидоры и перец болгарский нарезать ломтиками.
В мультиварку налит масло 1 столовую ложку, добавить овощи и поставить на режим "Жарка". Затем посолить, добавить сахар.
Когда овощи обжарятся, добавить кабачки. Кабачки подготавливаем следующим образом: промыть, нарезать кружочками, обвалять в муке. Поставить еще раз на "Жарку" примерно на 15 минут.
Кабачок сам по себе является низкокалорийным овощем(даже в сравнении с другими овощами). Именно поэтому многие женщины, следящие за своим здоровьем и фигурой, стараются сезон кабачков использовать с максимальной для себя пользой. Калорийность же 100 г кабачков составляет всего лишь27 кал. Если пожарить 100г кабачков на 10 г масла растительного, а потом посыпать их укропчиком, то такое блюдо будет иметь всего лишь 114 кал, но им можно вполне насытиться. Не менее сытным является рагу из свежих овощей с кабачком. Если приготовить его из кабачка, картофеля, лука, моркови, капусты, помидоров, взятых по 100г, то калорийность такого блюда будет всего лишь 260 кал, и, думаю этого количества рагу хватит на 2 приёма.
Приготовить такие кабачки очень даже просто. Вот что нам понадобится для их приготовления: четыреста грамм очищенных кабачков, сто двадцать грамм сыра, четыре больших ложки муки, одно большое яйцо, соль, перец и масло подсолнечное. Для начала очистим кабачки и нарежем их кольцами толщиной восемь миллиметров. Кольца разрежем пополам. Твёрдый сыр натираем на тёрке соломкой. Положим натёртый сыр в блюдо и насыпем муки. Всё это перемешиваем. Взбиваем яйцо. Нарезанные кабачки посолим и поперчим. Затем, берём один кусок кабачка, макаем во взбитое яйцо и присоединяем в блюдо к муке и сыру. Жарим с обеих сторон на сковородке, смазанной растительным маслом, до готовности. До появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
В кастрюлю налейте немного растительного масла, положите нарезанный репчатый лук, натертую морковь, включите оежим "жарка". Когда немного обжарится добавьте нарезанные кубиками кабачки, баклажаны, помидоры, зелень петрушки и укропа,чеснок, соль, перец молотый и немного длиннозерного или красного риса, буквально 1 столовую ложку. Закрывайте крышку и включайте режим "тушение".
Замечательно получается рыба на пару в мультиварке. Я часто готовлю треску с овощами в мультиварке . Треска получается очень нежной и вкусной. Из овощей я использую морковь и репчатый лук, а так же немного болгарского перца и ещё зелень в виде укропа. Подробно, как готовить рыбу на пару в мультиварке смотрите вот в этом видео: